Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Fudge (máslový karamel)
ZDROJ: Apetit
sdílet:
4.4/5 Počet hodnocení: 13
Do hodiny Velmi snadné 30 kousků

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1934 kcal
Bílkoviny 4 g
Sacharidy 410 g
Tuky 30 g
Vláknina 4 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Typická americká sladkost! Fudge je něco mezi máslovým karamelem, tureckým medem a marokánkami – a nechybí snad na žádném stole se slavnostními cukrovinkami. Receptů existuje bezpočet, po zatuhnutí se hmota také často krájí na kostky. Ať tak nebo tak, bude hned fuč!

Suroviny

káva 1 hrnek
silná
sůl 1 špetka
ztužovač šlehačky
skořice ½ ČL
ořechy 1 hrst
nebo mandle, sekané
na vymazání pekáčku

Postup

1

Kávu zahřejte v kastrůlku, přidejte cukr, smetanu, máslo, sůl a ztužovač a nechte je za stálého promíchávání rozpustit. Pak směs uveďte do varu a pod pokličkou vařte tři minuty. Odkryjte a ještě chvíli povařte.

2

Jakmile základ dezertu trochu vychladne, přidejte skořici a prošlehávejte metlou, dokud směs nezačne houstnout. Pak vsypte oříšky nebo mandle a vše vlijte do pekáčku vymaštěného máslem. 3. Nechte karamel v chladu trochu ztuhnout a pak ho vkládejte do papírových košíčků. Vychlaďte, nejlépe přes noc, aby pořádně zpevněl.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2005/12 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2005/12

Komentáře

20.01.2007 09:20
Dělala jsem jako zajímavé vánoční cukroví, nicméně v této podobě neměl dezert šanci ztuhnout (ani v lednici, ani venku a po mrazáku ihned roztál). Škoda, nadělala jsem toho spoustu a spoustu pak vyhodila.....
20.01.2007 09:19
Dělala jsem jako zajímavé vánoční cukroví, nicméně v této podobě neměl dezert šanci ztuhnout (ani v lednici, ani venku a po mrazáku ihned roztál). Škoda, nadělala jsem toho spoustu a spoustu pak vyhodila.....