Kapustové karbanátky s jablečnou kaší

Name: Kapustové karbanátky s jablečnou kaší
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 4-6 osob
Ingredients: 500 g kapusta; 250 g máslo; 1 ks cibule; 6 plátek toustový chléb; 250 ml mléko; 500 g vepřové maso mleté; 2 ks vejce; 3 stroužek česnek; 1 kg brambory; 2 ks jablko; 1 ks citron

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,1 (16x)

kojzarova.m

10. 4. 2017

Velmi snadné

< 60 min

4,1 (16x)

„Někdo dělá kapustové karbanátky s uzeným, někdo úplně bez masa. Já se je naučila připravovat s mletým masem a naše rodina je má takhle nejradši,“ prozrazuje svůj trik manželka Tita Eliáše, Petra.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4-6 osob

Postup přípravy

Kapustu zbavte ovadlých listů, rozeberte ji na listy a pak vložte do vařící osolené vody. Uvařte doměkka a dejte na síto dobře okapat. Potom kapustu jemně usekejte. Na 2 lžících másla opékejte cibuli 5 minut dosklovita. Toustový chleba rozmixujte nahrubo a pokropte mlékem.
Smíchejte připravenou kapustu, cibuli a chleba s mletým masem, vejci, česnekem a řádně osolte i opepřete. Ze směsi tvořte karbanátky a na rozehřátém másle je opékejte pomalu po obou stranách dozlatova. Uchovejte horké.
Mezitím na kaši uvařte brambory v osolené vodě doměkka, trvá to asi 20 minut. Slijte a s cca 250ml horkého mléka a 100g másla rozšťouchejte na kaši. Podle chuti osolte. Kostičky jablek vhoďte do malého množství vroucí vody s citronovou šťávou a povařte 1 minutu. Sceďte a vmíchejte do kaše – budou v ní pěkně křupat. Podávejte s připravenými karbanátky a lehkým salátkem.

Jak vytvarovat nejlepší karbanátky

Karbanátky na 32 způsobů: masové, bezmasé, luštěninové i zeleninové

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2016/4

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Kuřecí roláda se špenátem a bramborovými knedlíky

36receptů

Jako od maminky: 36 ověřených tradičních receptů

Kuřecí polévka s pažitkovými knedlíčky

Zeleninová polévka se sýrovými tousty

37receptů

Vaříme dětem: 37 nej receptů i pro malé strávníky

Související články

Co uvařit k rodinnému obědu? Připravte kapustové karbanátky, budou chutnat jako od babičky!

Kapustové karbanátky patří mezi českou klasiku a nejlépe se je můžeme naučit od našich babiček, které je s láskou připravovaly na rodinný oběd. Vyzkoušejte osvědčený recept inspirovaný tradicí a zařaďte kapustu do rodinného jídelníčku, takhle bude chutnat každému!