0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Koňakový dortík

Koňakový dortík
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Koňakový dortík

4.3 / 5. Počet hodnocení: 3
Do 30 minut Velmi snadné 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 3496 kcal
Bílkoviny 87 g
Sacharidy 250 g
Tuky 224 g
Vláknina 25 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Kulaté ‚dětské‘ piškoty dodnes patří k nejoblíbenějším pamlskům. Vypadají skromně, ale my vám z nich pomůžeme vytvořit vyloženě rafinované lahůdky.

Suroviny

savoiardi (cukrářské piškoty) 300 g
Ledové kaštany 500 g
vejce 4 ks
žloutky a bílky oddělené
želatina 10 g
plátková, namočená podle návodu
koňak 2 PL
hroznové víno hrst
bílé, kuličky, nejlépe bez pecek, přepůlených
kakao
na ozdobu
hroznové víno
bílé, kuličky, na ozdobu

1 Čokoládu nalámejte na kousky do kovové nebo varné misky a postavte ji nad hrnec s mírně vroucí vodou. Za občasného promíchání rozpusťte. Sejměte z ohně, nechte trochu vychladit a pak do ní jeden po druhém zašlehejte žloutky.

2 Plátky želatiny vyždímejte a spolu s koňakem také rozpusťte v misce na vodní lázni. Bílky ušlehejte a vetřete do čokolády spolu se želatinou a kousky vína.

3 Formu vyložte fólií na potraviny a po stěnách narovnejte piškoty. Vlijte čokoládový krém a na něj rozložte další piškoty, aby byly co nejblíž u sebe. Přikryjte talířkem (ne větším, než je forma) a zatižte závažím nebo neotevřenou konzervou. Dezert dejte aspoň na osm hodin chladit.

4 Před podáváním vyklopte z formy na servírovací talíř, poprašte kakaem a ozdobte kuličkami vína.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2005/9 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2005/9

Komentáře

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč