Koupit Apetit Časopis Apetit
Přihlášení
0

Přihlášení do mého Apetitu

Přihlášení

Nová registrace Zapomenuté heslo

Recepty

Nejlepší dezerty

Co si dnes uvařit

Apetit na cestách

Maso a drůběž

Zajímavé ingredience

video

Video

Příležitost

Netradiční halušky

Netradiční halušky
ZDROJ: Apetitonline.cz
sdílet:

Netradiční halušky

4.3/5 Počet hodnocení: 12
Více než hodinu Velmi snadné 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 3965 kcal
Bílkoviny 117 g
Sacharidy 396 g
Tuky 210 g
Vláknina 8 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.
Přeskočit na recept

Kdyby nebyl Robert Vano světovým fotografem, byl by světovým kuchařem. Abyste o tom byli skálopevně přesvědčeni, stačí ochutnat jeho kosmopolitní verzi slovenských halušek, ovoněných bazalkou. Připravují se z čerstvě vařených brambor, a proto jsou tak jemné a nadýchané. Žádná zátěž pro žaludek – a koncert pro chuťové pohárky!

Související recepty

Suroviny

brambory 1 kg
mouka pšeničná polohrubá 250 g
brynza 300 g
smetana ke šlehání 400 ml
bazalka 1 hrst
čerstvá
sůl
pepř

Postup

1

Uvařte brambory, sceďte je, oloupejte a nechte trochu vychladnout.


příprava krájených halušek
2

Brambory prolisujte anebo nastrouhejte. K bramborám přisypte mouku a spojte je v jednu hmotu.

3

Přesuňte ji na pracovní plochu a dobře propracujte. Utvořte placku, rozkrájejte ji na pruhy a z nich odkrajujte kousky. Vidličkou utvořte zdobné rýhy a halušky vsyp­te do hrnce s vroucí osolenou vodou. Míchejte, aby se nepřilepily ke dnu. Až (po pár minutách) vyplavou na hladinu, je hotovo.

4

Brynzu dejte do kastrolu na mírný oheň, zalijte smetanou a krátce prohřejte, až vznikne hladká omáčka; případně dochuťte pepřem. Částí přelijte halušky a posypte je bazalky.

 
NĚCO NAVÍC
Klasická verze halušek se má kromě brynzy moc ráda se šťavnatou, dokřupava vysmaženou slaninou. Robert ji doporučuje zejména k zachmuřeným zimním dnům; v létě dává přednost bazalce.

Související články

Naučte se nejlepší brynzové halušky
  • Tipy a triky

Naučte se nejlepší brynzové halušky

Brynzové halušky jsou tradičním slovenským jídlem, ale v oblibě je máme i u nás v Čechách. Na jejich přípravě není nic těžkého, s naším postupem je zvládnete lehce. Mezi hlavní ingredience patří brynza a slanina, kombinace, která vaše...

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2005/8 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2005/8

Komentáře

Anonym

06.03.2006 11:48

rozvařené halušky

Tento recept mě nalákal, ale i přes přesné dodržení receptu, se mi halušky úplně rozvařily. Nevíte čím to je?

Anonym

22.03.2006 07:14

halušky

může to být kvalitou brambor. Asi je důležité, jestli je to A,B nebo C typ. Jinak nevím.

Anonym

05.04.2006 09:16

halušky

Možná to bude i množstvím mouky, u nás doma děláme halušky z nastrouhaných syrových brambor, ale mouku přidávám až dokud se nerozvářejí.

Anonym

21.06.2006 10:11

Pravé slovenské halušky

To co tady popisujete nejsou, s prominutím, ani pravé, ani slovenské, ani halušky

Anonym

23.06.2006 14:49

Pravé slovenské halušky

Musím súhlasiť, od pravých slovenských halušiek má tento recept ďaleko

Anonym

05.07.2006 11:24

halušky

To je fakt,asi jste je nikdy nedělali.

Anonym

14.08.2006 08:57

toto skutočne nie sú

slovenské halušky-ani cestom ani prípravou...používajú sa surové zemiaky a hlavne nemožu sa po vhádzaní do vriacej vody predsa miešať-inak sa úplne rozpliznú...toto sa fakt nepodarilo...

Anonym

10.10.2006 12:49

Halušky

Ked tieto halušky prezentujete ako slovenské nečudujem sa že to že to cudzincom nechutí. Maju tam byť surové zemiaky ktore obsahuju škrob ktorý bráni tomu aby sa nerozpadávali.Potom tam netreba dať vajce.Tam nema čo hladať bazalka a sladka smotana a ked tak kyslá.Ten recept je český bramborový knedlík iného tvaru.

Anonym

16.12.2006 10:51

Váhám...

Našla jsem si enhle recept a měla radost, že je z vařených brambor. Jen co jsem si však přečetla Vaše přízpěvky, tak váhám.....No, jdu na to a pak se uvidí:))))

Anonym

16.12.2006 10:56

:)

Tak mě napadlo...A co vejce? Nějak mi tam v tom receptu chybí....
© 2023 Burda International CZ s.r.o.