0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
4.4 / 5. Počet hodnocení: 21
Do hodiny Velmi snadné 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1299 kcal
Bílkoviny 69 g
Sacharidy 139 g
Tuky 35 g
Vláknina 65 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Nízkotučné, bohaté na železo!

Suroviny

kmín 2 ČL
celý
chilli sušené 1 špetka
sušené, vločky papriček
olivový olej 2 PL
mrkev 600 g
omytá, nahrubo nastrouhaná
čočka červená 140 g
loupaná
vývar zeleninový 1 l
(i z kostky)
mléko 130 ml
sůl
pepř
jogurt bílý
na ozdobu

Postup

1

Rozpalte velký rendlík a asi minutu na něm nasucho pražte kmín a vločky chilli; koření by mělo začít ,poskakovat‘ a postupně uvolňovat aroma. Asi polovinu směsi poté lžící nebo vařečkou vyjměte a dejte stranou.

2

Přidejte olej, mrkev, čočku, horký vývar i mléko a přiveďte k varu. Pozvolna vařte asi čtvrt hodiny, dokud čočka nezměkne.

3

Máte rádi hladké polévky? V tom případě povařenou směs jemně rozmixujte ponorným mixérem nebo v kuchyňském robotu. Klidně ji ale můžete nechat v původním stavu.

4

Ochutnejte a podle potřeby osolte a opepřete. Před podáváním ozdobte každou porci lžící jogurtu a částí opraženého koření. Ideální příloha: opečené chlebové placky.

Marocká inspirace: Nahraďte kmín a vločky chilli několika lžičkami harissy. Ke konci vaření můžete také přidat trochu vařeného kuřecího masa, pokrájeného.

Bez mléka 
Pokud máte alergii na kravské mléko, jednoduše použijte sójové nebo odtučněné kokosové.

Kouzelná přísada:
Loupaná červená čočka se dobře rozváří a je ideální právě do polévek. Další bonus: nemá slupku, takže tolik nenadýmá. Čočku značky Pro-bio prodávají v Albiu, 500 g za 36 Kč.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2006/4 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2006/4

Komentáře

Anonym

Tato polévka nemá chybu. Místo sušené chili papriky jsem tam dala jednu celou čerstvou (klidně bych snesla i dvě) a na závěr místo jogurtu podávala se lžící zakysané smetany. S opraženým toustem jako přílohou sklidila úspěch na vánočním stole.

Kateřina Kočičková

Na chilli moc nejsem, proto jsem do polévky půl na půl dala kmín obyčejný a kmín římský - dodá polévce vůni orientu.

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč