Krémová mrkvová polévka

Name: Krémová mrkvová polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 500 g mrkev; 250 ml smetana na vaření; 1 PL máslo

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

4,0 (341x)

Redakce Apetit

30. 11. 2016

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

4,0 (341x)

Jemná, hebká a krásně hřejivá polévka, která potěší svou přirozenou sladkostí i sametovou konzistencí. Jednoduchý recept z pár surovin, ke kterému se budete rádi vracet po celý rok.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

4

500.00 g mrkev - oloupaná a pokrájená + tenké plátky na ozdobení
3.00 brambory - oloupané a pokrájené
250.00 ml smetana na vaření 12 %
kari koření - podle chuti
sůl
pepř čerstvě mletý
1.00 PL máslo - na zjemnění

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 222.25 kcal
Bílkoviny 4.75 g
Sacharidy 25.5 g
Tuky 10.5 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Mrkev a brambory oloupejte a pokrájejte. Pak zeleninu vsypte do hrnce, zalijte takovým množstvím vody, aby byla zcela ponořená. Osolte, přiveďte k varu a vařte zhruba 15 minut doměkka.
K zelenině přilijte smetanu a rozmixujte ji tyčovým mixérem na hladký krém. Pokud nemáte tyčový, můžete použít i stolní.

Ještě krátce prohřejte, dochuťte kari kořením, solí a pepřem. Na závěr vhoďte do polévky kousek másla pro zjemnění a promíchejte. Polévku rozdělte do talířů a ozdobte tenkými plátky mrkve.

Jak zachránit chuť polévky?

NĚCO NAVÍC
Základ polévky můžete obměňovat kořením: místo kari koření použijte aromatické bylinky, především tymián, v létě zkuste kouzlit s mateřídouškou. Úplně jiný voňavý tón zajistí skořice, té ale přidejte jen špetku.

24 top receptů na krémové polévky ze zeleniny i luštěnin, s masem i bez

Krémové polévky: Jak je připravit správně plus 40 receptů

Jak využít mrkev naslano? 50 způsobů, jak proměnit mrkev v hlavní hvězdu

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2007/1

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

danulita

07.02.2008 23:16

Skvělá a jednoduchá polévka! Já dávám o trochu více brambor, rozmixuju najemno a smetanu přidávám až po rozmixování. Dávám tymián a druhý den chutná díky bylince ještě lépe. Případně je také skělá se zázvorem, ten přidám nastrouhaný ještě před mixováním.