Rybí krokety s fazolovým pyré & salátem

Suroviny

• 400.00 g amur maso bez kostí, najemno
• 2.00 ks vejce
• sůl mořská
• pepř čerstvě mletý
• 2.00 ČL tymián lístky
• 4.00 plátek toustový chléb rozmixovaný
• strouhanka na obalení
• olej na smažení
• oregano čerstvé, na ozdobu

Na fazolové pyré

• 2.00 PL olivový olej
• 0.50 ks cibule nadrobno
• 1.00 ks bobkový list
• chilli paprička podle chuti
• 400.00 g konzervovaná rajčata krájená
• 1.00 ČL třtinový cukr
• 1.00 konzerva fazole červené

Na fazolový salát

• 2.00 PL olivový olej
• 1.00 ks cibule červená malá, na plátky
• 2.00 ČL tymián lístky
• 2.00 stroužky česnek na plátky
• 2.00 ks mrkev na kostičky
• 0.25 ks celer na kostičky
• 3.00 ks řapíkatý celer na kostičky
• 1.00 konzerva fazole červené 400g
• 1.00 konzerva fazole bílé vařené 400g
• 0.50 konzervy konzervovaná rajčata krájená 200 g nebo 2 rajčata čerstvá
• 4.00 ks sušená rajčata na kousky