0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Skořicové kuřecí kostky s granátovou zavařeninou

Skořicové kuřecí kostky s granátovou zavařeninou
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Skořicové kuřecí kostky s granátovou zavařeninou

4.7/5 Počet hodnocení: 3
Do hodiny Velmi snadné 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1602 kcal
Bílkoviny 121 g
Sacharidy 87 g
Tuky 74 g
Vláknina 18 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Tohle je recept z rodu labužnických! Jemné a křehké kuřecí maso skvěle vynikne v obalu z drcených vlašských ořechů. Pikantní omáčka nebo zavařenina z ovoce a koření je inspirována indickým čatní a povýší celé jídlo na dokonalou symfonii.

Suroviny

mouka pšeničná hladká 3 PL
skořice ½ ČL
mleté
sůl
pepř
vlašské ořechy hrst
drcené
vejce 1 ks
rozšlehané
máslo 3 PL
jarní cibulka 1 ks
nadrobno
vlašské ořechy 2 PL
drcené
zrníčka a štáva
med 1 ČL

Postup

1

Kuřecí prsíčka nakrájejte na úzké proužky, vložte mezi potravinovou fólii (jemné maso se díky tomu nepotrhá) a naklepejte. Rozkrájejte na požadovaný tvar.

2

V misce promíchejte hladkou mouku, mletou skořici, drcené ořechy, sůl a pepř.

3

Kousky masa namočte v 1–2 rozšlehaných vejcích a pak důkladně obalte v ořechové směsi.

4

V silnostěnné pánvi rozpalte olej a kousky masa v něm ze všech stran osmažte dozlatova. Uchovejte v teple.

5

Zatímco se maso smaží, opečte v kastrole na másle nadrobno nakrájenou cibulku, přidejte dvě lžíce drcených vlašských ořechů, zrníčka a šťávu ze dvou granátových jablek, lžičku medu, zalijte červeným vínem a na mírném ohni vařte osm až deset minut, aby omáčka pěkně zhoustla. Jemně ji osolte a opepřete – cílem je vyvážená sladkokyselá chuť.

6

Kostky kuřete můžete napichovat na koktejlová napichovátka, špejle nebo špízky. Hotovou zavařeninu podávejte zvlášť v miskách, aby si každý posloužil podle chuti.

7

Jako příloha se hodí třeba opékané brambory, rýže nebo čerstvé pečivo.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2005/4 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2005/4

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč