0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Uzená ryba se šťouchanými brambory

Uzená ryba se šťouchanými brambory

Zatím nehodnoceno
Do 30 minut 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1556 kcal
Bílkoviny 62 g
Sacharidy 120 g
Tuky 88 g
Vláknina 0 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.
Ryba povařená v mléce je mnohem jemnější než před vařením

Suroviny

4 ks
filátka z uzené ryby každý ks po cca 150 g
mléko
na zalití ryby
vejce 4 ks
ocet 1 PL
brambory 600 g
uvařené, moučný typ
máslo 50 g
rozpuštěné
kapusta 1
nakrájené a podušené na másle
pažitka hrst
sůl
na dochucení
pepř
na dochucení
1. Filé vložte do mělké misky a do poloviny je zalijte mlékem. Překryjte potravinovou fólií a vařte v mikrovlnce na vysoký výkon čtyři až pět minut, dokud filé nepůjde snadno rozdělit na kousky. Anebo ho spolu s mlékem prohřejte v rendlíku.

2. Mezitím v kastrůlku přiveďte k varu vodu a přilijte do ní ocet. Vejce vyklepněte do naběračky a nechte je vklouznout do mírně vroucí vody. Bílek trochu přehrňte přes žloutek; jakmile bílek zbělá a zpevní, zase vejce vyjměte; nejlíp to jde děrovanou naběračkou.

3. Brambory rozšťouchejte s máslem a promíchejte s podušenou kapustou. Osolte, opepřete a vmíchejte polovinu pažitky. Rozdělte kaši na talíře, navrch dejte filé i ztracené vejce a jídlo ozdobte zbytkem pažitky.

Báječná Obměna:

Až dostanete chuť na luxusnější úpravu, ještě pokrm přelijte bešamelovou omáčkou (můžete ji koupit hotovou).

Komentáře

Anonym

Překvapilo mě, jak moc má vliv rybu to povaření v mléce. Maso bylo křehké a chutné, příjemně vonělo, celé to bylo takové máslové. Jenom bych trošku nesouhlasila s tím, že koupená bešamelová omáčka je pro luxusnější úpravu. Já si ji tedy odpustila. Vzala jsem si k tomu vařenou červenou řepu s fenyklem, krásně se to doplňuje :-)

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč