0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Domácí jsou nejlepší: bramborové hranolky

Domácí jsou nejlepší: bramborové hranolky
sdílet:

Bramborové hranolky zdravě? Vynechte fritézu a rozpalte troubu. V našem receptu používáme na pečení arašídový olej, který příjemně voní a chutná po burských oříšcích. Hojně ho využívá asijská kuchyně, protože snese velmi vysoké teploty, a proto se ideálně hodí ke smažení na pánvi wok nebo ke grilování. Mějte jednu lahev ve spižírně i vy. Bude se hodit třeba na hranolky z následujícího receptu.

Jak na to

  • Na domácí hranolky oloupejte 400 g brambor (dobré jsou ty s červenou slupkou) a nakrájejte je na 1cm plátky, ty pak na 1 cm silné hranolky.
  • Troubu předehřejte na maximum (230 °C). Hranolky vhoďte do vroucí osolené vody a vařte 3 minuty.
  • Slijte a rozložte je na plechu v jedné vrstvě. Pokapejte arašídovým olejem a promíchejte, aby byl každý hranolek obalený.
  • Řádně osolte a pečte 15–20 minut dozlatova, jednou či dvakrát během pečení obraťte.

Zjednodušená verze: pečené brambory

Ještě o něco snadnější je příprava pečených brambor. Využijte toho, že slupka nových brambor je jemná, a neloupejte je. Stačí je důkladně omýt pod tekoucí vodou.

  • Brambory podélně přepulte a nakrájejte na tenké dílky.
  • Přesuňte je na plech vyložený pečicím papírem, hojně pokapejte olejem, posypte rozmarýnem, hrubou mořskou solí a čerstvě namletým pepřem.
  • Pečte v troubě vyhřáté na 200–220 °C, až brambory změknou a zezlátnou.

Tip k podávání

Pečené brambory jsou skvělé s ochucenou majonézou (vyberte si některý z našich receptů) nebo hustými dipy, které jsou plné šťavnatých kousků zeleniny (tři recepty pro inspiraci najdete v článku tady).

Související články

Autor: Apetit

Apetit magazín

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků
  • Lidé a jídlo

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků

Na začátku byla myšlenka setkat se s vámi, našimi čtenáři, nejen v létě, ale také v druhé polovině roku. Vychutnat si skvělé jídlo, popovídat si, nakoupit dárky, zkrátka si užít krásný den. Bude osvědčený letní recept fungovat i v zimě?...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
549 Kč
384 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč