Máte v rodině nebo ve svém okolí milovníka pizzy nebo přemýšlíte, co tyto Vánoce pořídit svým kamarádům zapáleným do italské kuchyně? Máme pro vás tipy na dárky, se kterými bude i úplný začátečník za chvíli připravovat pizzu jako z Neapole. Pojďte si námi přípravu pizzy projít krok za krokem i s potřebnými pomůckami.
Jak na přípravu nejlepšího těsta
Každý zkušený pekař ví, že kouzlo skvělé pizzy tkví v těstě. Jeho příprava ale vyžaduje dávku zkušeností. Jak na něj?
-
Základem pizzy je kynuté těsto, které by mělo kynout až 24 hodin. Pokud chcete těsto na pizzu vhodné i pro celiaky, vyřešit to můžete směsí na přípravu pizzy, která je bez lepku i laktózy.
-
Jakmile máte přípravu těsta v malíku, budete potřeba pomocníka na rozválení. Kvalitním válečkem na těsto zvládnete nejen to, jde o to perfektní dárek pro všechny nadšené pekaře.
Do puntíku domácí
Těsto již máte vypilované, a toužíte po ještě větší soběstačnosti? Pak tu máme dárek pro opravdové fajnšmekry. Díky setu přísad na pizzu si můžete doma vypěstovat papriky, rajčata, oregano i rukolu. Tahle pizza bude opravdu domácí!
Sůl je nad zlato, ale chce to trochu koření
Ani ta nejlepší domácí zelenina ovšem nedodá pizze veškerou chuť a aroma. Perfektní pizza se zkrátka neobejde bez špetky správného koření.
-
Sadu kořenek využijete při kořenění sugo omáčky, ale i při finálním dochucování.
-
Zapálený kuchař už ale možná vlastní koření všech druhů. V žádné kuchyni by ale neměl chybět dobrý hmoždíř, který usnadní nejen použití koření na pizzu, ale snadno a rychle v něm rozvinete chuť jakéhokoliv koření.
A rychle do tepla
Jakmile je pizza připravené podle vašich představ, je třeba zaměřit se na pečení. Přitom je třeba mít dbát zejména na rovnoměrné propečení všech částí těsta.
-
Nejsnáze toho dosáhnete za použití pizza kamene. Kámen můžete použít jak v klasické horkovzdušné troubě, tak při přípravě pizzy na grilu (a to plynovém i uhelném).
-
Pokud přemýšlíte o větším dárku, můžete pořídit kámen v setu s profi lopatkou. Lopatka usnadní práci nejen při přípravě pizzy, ale i pečení nejrůznějších pokrmů, které je třeba sundat přímo z roštu a hrozí, že se horké rozpadnou (typicky při přípravě pečiva).
-
Grilovanou pizzu můžete vylešit použitím pizza trouby, kterou pouze umístíte na standardní gril a díky kvalitní konstrukci bude teplo rovnoměrně rozvedeno nejen zespodu, ale i v okolí pizzy. Podobná trouba značky Grillmeister se může hodit jako vhodná alternativa, pokud tušíte, že obdarovaný si rád pizzu užije i na dovolené – tato trouba je lehčí a proto vhodnější k transportu.
Pizza jako z Itálie? Chce to pec!
Výše zmíněný pizza kámen je skvělým způsobem, jak zkvalitnit výrobu pizzy v domácích podmínkách. Opravdoví profesionálové ale tuší, že sebelepší pizza z grilu bude mít oproti té z profi pece přeci jen co dohánět. Správná pec ale nemusí vůbec znamenat komplikovanou instalaci v podobě přestavby domu.
-
Samostatná pizza trouba (která, na rozdíl od výše zmíněných alternativ, peče sama a nekumuluje pouze teplo z grilu) je skvěle přemístitelnou alternativou obrovské klasické pece. Při hektickém dni lze v troubě G3Ferrari Delizia připravit i rychlou mraženou pizzu – hotová bude do 5 minut. Alternativou je její elegantní sestra v broznovém podání, která skvěle zapadne do každé kuchyně.
-
Atmosféra večera na italském venkově? Přímo doma si ji může užít každý majitel venkovní pece na pizzu s příznačným jménem – Italia.
Hlavně se nespálit
Nyní už vaši přátelé zvládají připravit perfektní křupavé těsto těsto, pizza je ozdobená domácí zeleninou rajčaty a už už ji vytáhnout z trouby. Tato část jakéhokoliv pečení umí ale být pěkně ožehavá – a to doslova.
-
Popáleným rukám se jistě vyhnete s krásnou modrou kuchyňskou rukavicí, skvělou třeba i na letní grilování.
-
A pokud chcete obdarovat vánočního nadšence, určitě nesáhnete vedle s károvaným setem rukavice a chňapky, který doladí výzdobu kuchyně.
Pohodlné krájení – půl úspěchu
Zkoušeli jste někdy rozkrájet pizzu tupým nožem? Nemusíte připravovat těsto jako profesionál, i dodávku z oblíbené pizzerie umí tupý či nevhodný nůž proměnit v noční můru.
-
Kvalitní sada nožů je proto základem kuchyňské výbavy a výborným univerzálním dárkem, který využije opravdu každý.
-
K čemu ale krásné nože, pokud nebudou dost ostré? Jakoukoliv čepel nejsnáze nabrousíte s elektrickým brouskem na nože.
-
Na vyšší úroveň určitě lze krájení posunout speciálním kráječem na pizzu, díky kterému půjdou všechny placky rozkrojit bez námahy.
-
Těm nejnáročnějším se pak rozhodně zavděčí kráječ v setu s porcovacím prkénkem uzpůsobeným přímo na pizzu. Tahle příprava už je opravdu jako z pizzerie!
Šup s pizzou na talíř!
Po rozkrájení pizzy (třeba na výše zmíněném porcovacím prkénku) si všichni chtějí vychutnat svůj kousek. Nebylo by skvělé mít i na to krásný talíř?
-
Talíř přímo na pizzu s motivem chmýří se výborně ladí s výše zmiňovanou modrou kuchyňskou rukavicí, společně rozzáří každou kuchyni.
-
Další elegantní variantou je talíř Coup z českého porcelánu, na kterém se i pizza ze stánku promění ve stylovou romantickou večeři.
A nakonec jedno varování: Jakmile si obdarovaný jednou užije pocit z vlastnoručně vyrobené a sofistikovaně podávané domácí pizzy, hrozí, že na pizzu z krabice už se ho jen tak nenalákáte.
Trocha odlehčení při přípravě pizzy – set pro nejmenší
Příprava pizzy není jen zábavou pro nadšené dospělé kuchaře, tuto italskou specialitu často milují zejména děti. Pokud se i těm vašim při slově „pizza“ rozsvítí oči, s dřevěnou pizzovou sadou bude Ježíšek určitě populární!
