Tiramisu můžete připravit z různých mléčných výrobků, jako jsou tvaroh, zakysaná smetana nebo žervé. To pravé italské ale vždy bude jen z mascarpone!
Suroviny
Postup
1
Uvařte kávu. Žloutky vyšlehejte s cukrem a vníchejte do nich mascarpone. Zvlášť ušlehejte sníh z bílků a vmíchejte do žloutkové směsi. Ušlehejte smetanu a také vmícháme do žloutkové směsi.
2
Do teplé kávy přidejte trochu amaretta nebo brandy a namočte do něj piškoty, které vyskládejte jeden vedle druhého do obdélníkové mísy.
3
Na vrstvu piškotů dejte část žloutkového krému, pak dejte opět vrstvu piškotů namočených v kávě a na to opět vrstvu žloutkového krému.
4
Vršek uhlaďte a posypte přes jemné sítko hustě kakaem. Dejte nejméně na 6 hodin (nejlépe přes noc) do lednice.
Ilustrační foto: Flickr
