U bramborových koblížků nehrozí, že nasají tuk ze smažení.
Suroviny
bramborové těsto
podle našeho receptu
krupicový cukr
2
PL
kypřicí prášek do pečiva
1
bal
olej
na smažení
moučkový cukr
na posypání
smetana ke šlehání
ušlehaná, k ozdobení
Na dušená jablka
jablko
4
ks
nakrájená na plátky
citronová štáva
1
PL
krupicový cukr
4
PL
skořice
1
ČL
rozinky
2
PL
propláchnuté
lískové oříšky
2
PL
nahrubo nasekané
1 Poduste přísady na dušená jablka tak, aby se chutě propojily, ale jablka zůstala ještě pevná. Nechte vychladnout.
2 Do základního bramborového těsta zapracujte krupicový cukr a kypřicí prášek. Rozválejte na plát silný asi 2cm. Vykrajujte kolečka zhruba o průměru 6cm. Pokud nemáte formičku, jde to i sklenkou.
3 V rendlíku rozehřejte vyšší vrstvu oleje a vkládejte do něj vykrájené koblihy. Při smažení nabudou a měly by plavat. Během smažení jednou obraťte. Zlatavé koblížky vyjměte a dejte odkapat na papírové utěrky. Podávejte ozdobené šlehačkou, s dušenými jablky a pocukrované.
