Bramborové krokety

Name: Bramborové krokety
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 4 osoby
Ingredients: brambory vařené; mouka pšeničná hrubá; škrob; žloutek; sůl

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,0 (155x)

Redakce Apetit

21. 11. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

4,0 (155x)

Domácí bramborové krokety jsou k nezaplacení. Recept na krokety doporučujeme zdvojnásobit a zbylé kuličky zamrazit! Krokety servírujte jako křupavou přílohu, nebo společně s kečupem či jiným dipem jako rychlý snack. Pokud vám jejich kulatý tvar nevyhovuje a nechcete je nahánět po talíři, utvořte z bramborového těsta například válečky.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Zchladlé brambory nastrouhejte najemno nebo prolisujte. Smíchejte s moukou, škrobem a žloutkem. Osolte. Vytvarujte malé kuličky a dejte na chvíli ztuhnout do mrazáku (bude se s nimi lépe pracovat).
Krokety obalte v trojobalu. Nejdřív v mouce, oklepejte. Poté obalte v prošlehaném vejci a nakonec ve strouhance. Krok s vajíčkem a strouhankou zopakujte. Smažte v rozpáleném oleji dozlatova.

Brambory, brambory, to jsou boží dary

Ohříváme hranolky a krokety

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2013/10

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Doporučujeme recept s videem

Bramborové knedlíky - základní recept

Související články

Krokety: Oblíbená příloha se vyrábí v Opavě od roku 1976

Patří neodmyslitelně k masu, ale mnozí je jedí i samostatně jen s kečupem či tatarkou. Pokud jste příznivci bramborových zlatých kuliček i vy, ale řešíte, že to není zrovna nejzdravější pokrm, zkuste si je příště místo fritézy připravit v troubě. Dozlatova se upečou i tam.