Bramborové krokety

Name: Bramborové krokety
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 200 g brambory vařené; 20 g mouka pšeničná hrubá; 10 g škrob; 1 ks žloutek; 2 ks vejce

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,0 (160x)

Redakce Apetit

21. 11. 2014

Velmi snadné

< 30 min

4,0 (160x)

Domácí bramborové krokety jsou k nezaplacení. Recept na krokety doporučujeme zdvojnásobit a zbylé kuličky zamrazit! Krokety servírujte jako křupavou přílohu, s kečupem či jiným dipem jako rychlý snack. Pokud vám jejich kulatý tvar nevyhovuje a nechcete je nahánět po talíři, vytvarujte z bramborového těsta například válečky.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

Zchladlé brambory nastrouhejte najemno nebo prolisujte. Smíchejte s moukou, škrobem a žloutkem. Osolte. Vytvarujte malé kuličky a dejte na chvíli ztuhnout do mrazáku (bude se s nimi lépe pracovat).

Aby brambory chutnaly ještě lépe

Krokety obalte v trojobalu. Nejdřív v mouce, oklepejte. Poté obalte v prošlehaném vejci a nakonec ve strouhance. Krok s vajíčkem a strouhankou zopakujte. Smažte v rozpáleném oleji dozlatova.

Dejte si domácí hranolky bez smažení

Ohříváme hranolky a krokety

Jak připravit americké brambory, jak je ochutit a k čemu je podávat?

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2013/10

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Krokety: Oblíbená příloha se vyrábí v Opavě od roku 1976

Patří neodmyslitelně k masu, ale mnozí je jedí i samostatně jen s kečupem či tatarkou. Pokud jste příznivci bramborových zlatých kuliček i vy, ale řešíte, že to není zrovna nejzdravější pokrm, zkuste si je příště místo fritézy připravit v troubě. Dozlatova se upečou i tam.