Domácí příprava kroket je překvapivě snadná a výsledek je hodný i svátečního stolu.
1 Kaši připravte podle základního receptu, ale nepřidávejte do ní mléko. Nechte ji velmi dobře vysušit na mírném plameni.
2 Pak vmíchejte sýr a žloutky a nechte zchladnout. Pokud je hmota řídká, přidejte zhruba dvě hrstky krupičky. Pomoučněnýma rukama vytvarujte krokety válcovitého tvaru. Obalte je v mouce, prošlehaném vejci a strouhance a usmažte ve vyšší vrstvě oleje. Ideální příloha k masu, a to i k bifteku.
