Burger s quinoou & tzatziki

Name: Burger s quinoou & tzatziki
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Pro 4-6 osob
Cuisine: Americká
Ingredients: jehněčí maso; quinoa; rozinky; česnek; sůl mořská

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

4,1 (9x)

Redakce Apetit

2. 12. 2015

Velmi snadné

< 20 min

4,1 (9x)

Netradiční večeře nebo vydatná svačina

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4-6 osob

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4-6 osob

400.00 g jehněčí maso mleté
190.00 g quinoa
1.00 PL rozinky drobné
1.00 stroužek česnek drcený
sůl mořská
1.00 PL olivový olej

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 1683 kcal
Bílkoviny 71 g
Sacharidy 134 g
Tuky 73 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Do mísy dejte mleté maso, quinou, harissu, rozinky a česnek, osolte a dobře promíchejte. Vlhkýma rukama ze směsi vytva- rujte 4-6 burgerů (podle velikosti, jakou máte rádi, či podle počtu strávníků).
V pánvi rozehřejte olej a opékejte burgery 4-5 minut po kaž- dé straně nebo dokud nebudou propečené.
Spodní půlky kaiserek potřete tzatziki a harissou. Obložte je burgery a špenátovými lístky, pokapejte (pokud chcete) ještě harissou, přiklopte druhou půlkou housky a ihned podávejte.
NĚCO NAVÍC Na domácí tzatziki oloupejte a nahrubo nastrouhejte menší salátovou okurku. Vložte do utěrky a vyždímejte. Vymačkanou okurku smíchejte se 150 g řeckého jogurtu, 1 stroužkem drceného česneku a 1 lžící nasekaného kopru. Osolte a opepřete a dochuťte 1/2 lžíce citronové šťávy.
VYPLATÍ SE VĚDĚT
Quinou běžně koupíte v prodejnách zdravé výživy. Před vařením zrnka propláchněte vodou, obsahují totiž hořké saponiny. Do rendlíku nalijte 375 ml vody a namočte v ní 200 g propláchnuté quinoy. Nechte 15 minut stát. Postavte rendlík na oheň a přiveďte k varu. Ztlumte, přiklopte a vařte 15 minut či až se všechna voda vstřebá. (Červená a černá quinoa se vaří o něco déle.)