Cheesecake pro všechny vaše přátele

Popis receptu:

Cheesecake pro všechny vaše přátele se soutěžním dílkem Mila Cheesecake, zalitým domácí čokoládovou polevou a posypaným Mila crumblem, ozdoben oblíbenou Mila sušenkou.

Autor: Martina Cabadajová

Hodnocení: 5 (hlasů)

Náročnost: Snadné

Počet porcí: 6

Doba přípravy: Do hodiny

Ingredience

Korpus: 230g digestive sušenek

220g rozpuštěného másla

2 pol. lžíce hn. cukru

Těsto: 1kg Philadelphia

250g tučného tvarohu

3 vejce

200g hn. cukru

špetka soli

1 čaj. lž. vanilkové esence

2 pol. lž. hladké mouky

Soutěžní poleva: 60 ml smetany ke šlehání 31%

50g holandského kakaa

50g Granko kakaa

na ozdobu 1 sušenka Mila - polovina na plátky, druhá polovina crumble na posypání

Příprava jídla

Cukr rozmícháme v rozpuštěném másle a smíchame s nadrcenými Digestive sušenkami. Vzniklou směs upěchujeme na dno formy a dáme vychladit do lednice.

Mezitím smícháme všechny ingredience na těsto ručním mixérem. Mixujeme dohladka. Když je směs dobře promíchaná vylijeme ji na korpus. Párkrát klepneme formou o stůl, abychom se zbavili bublin a cheesecake byl hutný a rovnoměrně propečený bez nafouklých bublin po upečení.

Pečeme v předehřáté troubě cca 1 a půl hodiny na 160- 180 stupňů, záleží na vaší troubě.

Po upečení necháme schladnout, cheesecake trochu spadne, ztuhne korpus a je s ním jednodušší manipulace. Nakrájíme cheesecake na 6-8 kousků, podle počtu přátel, kteří budou ochutnávat.

Zvolila jsem 5 různých polev a posypů (karamelové Lotus sušenky s čoko polevou, domácí Nutella s lískovými oříšky a jahodou, banán v čokoládě, arašídové máslo s malinovým jamem a Mila sušenku s domácí čoko polevou) a jeden kousek byl originál Philly Cheesecake a jako soutěžní jsem vybrala ten se sušenkou Mila a domácí čokoládovou polevou. 1 část cheesecakeu zalijeme/ponoříme do čoko polevy a posypeme nadrcenou Mila sušenkou. Nahoru poklademe na plátky nakrájenou Milu a cheesecake je hotov.