Připravte si na neděli skvělý dezert z řeckého jogurtu.
Suroviny
sušenky
200
g
máslové
máslo
75
g
změklé
želatina
4
plátky
pomeranč
1
ks
šťáva a kůra
krupicový cukr
120
g
smetana ke šlehání
560
ml
jogurt řeckého typu
500
g
nebo hustý bílý smetanový
voda z pomerančových květů
2
PL
pistácie
4
PL
nasekané, nesolené
1 Navlhčete dortovou formu o průměru 23 cm trochou vody. Potom dno i boky vyložte potravinářskou fólií. Snažte se, aby nikde nebyly hrboly ani výrazné sklady.
2 Sušenky rozdrobte prsty v míse, přidejte máslo a spojte do dokonale soudržné hmoty. Pak ji napěchujte na dno formy a dejte na půl hodiny odpočinout do ledničky.
3 Mezitím namočte na pět minut do ledové vody želatinové plátky. Na nízkém plameni zahřívejte šťávu z pomeranče s cukrem tak dlouho, dokud se cukr nerozpustí. Želatinu vyždímejte, vložte do pomerančového sirupu, rozmíchejte a stáhněte z ohně.
4 V míse smíchejte smetanu ke šlehání a jogurt, přimíchejte pomerančový sirup, pomerančovou kůru i vodu z pomerančových květů, přelijte do formy a chlaďte přes noc nebo až tři dny. Před servírováním cheesecake posypte pistáciemi.
