Čokoládové minicheesecaky

Name: Čokoládové minicheesecaky
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 kousků
Cuisine: Americká
Ingredients: 1 bal čokoládové sušenky; 100 g máslo; 500 g ricotta; 3 ks vejce; 1 ČL vanilkový extrakt; 200 g tmavá čokoláda; 125 g moučkový cukr

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,0 (36x)

Redakce Apetit

11. 4. 2017

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,0 (36x)

Tahle sladká nadílka zmizí dřív, než ji stačíte dozdobit. Roztomilé cheesecaky akorát do ruky totiž vždy zabodují u malých i velkých koledníků.

Nezhasínat obrazovku

12 kousků

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

12 kousků

1.00 bal čokoládové sušenky např. kakaové bebe, Zlaté derby anebo čokoládové věnečky
100.00 g máslo rozpuštěné
500.00 g ricotta
3.00 ks vejce prošlehaná
1.00 ČL vanilkový extrakt
200.00 g tmavá čokoláda rozpuštěná
125.00 g moučkový cukr
čokoládová vajíčka na ozdobu

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 340.17 kcal
Bílkoviny 9.5 g
Sacharidy 23.92 g
Tuky 22.83 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 150 °C. Formu na muffiny vyložte papírovými košíčky. Sušenky dejte do plastového sáčku a pomocí válečku je podrťte. Pak přesypte do mísy. Postupně k nim přidávejte máslo tak, aby vznikla hmota připomínající drobenku (každé sušenky pojmou jiné množství tuku). Směs rozdělte na dno papírových košíčků a prsty ji upěchujte.
Na náplň prošlehejte ricottu, vejce, vanilkový extrakt, čokoládu a moučkový cukr. Směs rozdělte do papírových košíčků. Párkrát formou na muffiny klepněte o pracovní desku (tak vyženete vzduchové bubliny) a dejte do trouby. Pečte 30 minut, poté vyjměte a do každého ještě teplého minicheesecaku vmáčkněte tři barevná vajíčka. Nechte vychladnout.

NĚCO NAVÍC
Minicheesecaky můžete upéct až 3 dny předem.
ZKUSTE I JINOU PŘÍCHUŤ
Vanilkové minicheesecaky
100 g másla, rozpuštěného balíček máslových sušenek 500 g ricotty 100 g moučkového cukru nastrouhaná kůra z 1 biocitronu 1–2 lžíce citronové šťávy 2 vejce + 2 žloutky 1 lžička vanilkového extraktu 300 ml smetany ke šlehání, 40%
Předehřejte troubu na 150 °C, připravte si košíčky a základ na cheesecake ze sušenek a másla (viz recept nahoře).

Ricottu prošlehejte s cukrem, citronovou kůrou a šťávou, vejci, žloutky a vanilkovým extraktem. V jiné míse vyšlehejte smetanu, až se začnou tvořit měkké špičky. Pak ji opatrně vmíchejte k ricottové směsi. Směs rozdělte do papírových košíčků, zbavte ji vzduchových bublin a dejte péct do trouby. Pečte 30 minut, potom troubu vypněte, neotevírejte a nechte v ní cheesecaky dojít a vychladnout.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2014/4

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Turecké pide se sýrovou náplní a vejcem

30receptů

30 moderních velikonočních receptů: Vyzkoušejte netradiční pochoutky, které nadchnou i milovníky klasiky

39receptů

Sladké Velikonoce: Upečte si z 39 ověřených receptů!

Související články

Tato česká klasika rozděluje národ: Krémová vzpomínka na dětství, nebo zelené zklamání? Rozhoduje čas i suroviny

Tato omáčka je v české kuchyni naprostý fenomén, který dokáže vyvolat bouřlivé diskuze. Buď na ni nedáte dopustit jako na nostalgickou klasiku od babičky, nebo ji zkrátka nemůžete ani cítit. Nic mezi tím. Tato zdánlivě prostá kombinace smetany a spousty aromatické bylinky se stala pro celé generace jednou ze vzpomínek na dětství. Zatímco milovníci vyzdvihují její krémovou jemnost a svěží letní vůni, odpůrci často mluví o neforemné zelené kaši a nepříjemné chuti. Tajemství jejího úspěchu přitom netkví jen v receptu, ale i v chemii, správném načasování a v neposlední řadě i ve vašich genech.