Cuketové placičky s kari

Name: Cuketové placičky s kari
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: Na cca 18 placiček
Cuisine: Evropská
Ingredients: 370 g cuketa; 0 ČL kari koření; 1 ks chilli paprička; 1 stroužek česnek; 2 ks jarní cibulka; 1 ČL tymián; 70 ml mléko; 140 g mouka pšeničná hladká; 1 ČL kypřicí prášek do pečiva; 4 PL rajčatová passata - pyré; 1 bal mozzarella

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

4,1 (47x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Velmi snadné

< 45 min

4,1 (47x)

Křupavé cuketové placičky s kari, chilli a bylinkami překvapí výraznou chutí i vůní orientálního koření. Zapečená mozzarella a rajčatová omáčka jim dodávají šťavnatost, takže skvěle poslouží jako lehký oběd, večeře nebo originální pohoštění pro návštěvu.

Nezhasínat obrazovku

Na cca 18 placiček

Postup přípravy

Cuketu nasypte do cedníku, posolte, protřeste a nechte dvacet minut stát. Pak ji opláchněte proudem vody, vyždímejte a zbylou tekutinu ještě odsajte ubrouskem.

Jak zbavit cuketu vody i hořkosti

Teď můžete s pomocí dětí smíchat nastrouhanou cuketu s kari kořením, česnekem, chilli papričkou, jarní cibulkou a tymiánem; všechno posolit a vydatně opepřit. V misce rozmíchejte vejce a mléko, přidejte prosátou mouku s kypřicím práškem a spojte s okořeněnou cuketou.

Nepřilnavou pánev lehce potřete olejem a rozpalte ho. Z těsta tvarujte lžičkou placičky a pak je smažte; stačí přibližně tři minuty z každé strany. Hotové uchovejte v teple.
Před servírováním předehřejte troubu na 200°C, horkovzdušnou na 180 °C. Placičky poskládejte na pečicí papír, na každou kápněte trochu rajčatové omáčky nebo čatní a nahoru položte kousek mozzarelly. Zapékejte tak osm až deset minut, až budou placičky teplé a sýr roztavený.