0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Domácí nudle s mákem
ZDROJ: Apetit
sdílet:
4.9 / 5. Počet hodnocení: 9
Do hodiny Velmi snadné Pro 2–3 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1654 kcal
Bílkoviny 64 g
Sacharidy 255 g
Tuky 66 g
Vláknina 26 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Zhmotněná nostalgie, dětství na talíři, pohádka mládí... Říkejte tomu, jak chcete, protože nudle s mákem jsou tohle všechno a ještě mnohem víc! 

Suroviny

mouka pšeničná polohrubá 200 g
+ na podsypání
sůl 1 špetka
+ na vaření nudlí
vejce 2 ks
mák mletý 100 g
nejlepší je čerstvě umletý
moučkový cukr 100 g
máslo
rozpuštěné, na polití

Postup

1

Na pracovní plochu udělejte z mouky hromádku a uprostřed vytvořte hlubší důlek. Do důlku vsypte sůl a rozklepněte vejce. Pomocí vidličky prošlehejte vejce s troškou mouky. Postupně zapracovávejte mouku od krajů ke středu důlku. Jakmile těsto drží trochu pohromadě, začněte hmotu zpracovávat a hníst rukama: podle potřeby můžete přidat malé množství vody nebo mouky. 

2

Rukama vypracujte těsto do hladkého bochánku, přiklopte jej miskou a nechte 10 minut odpočívat. Pracovní plochu poprašte moukou a těsto vyválejte na co nejtenčí placku, silnou zhruba 1 mm. Pokud ho máte, můžete použít i strojek na těstoviny. Ostrým nožem nakrájejte na stejnoměrné pruhy a ty pak na široké nudle, ale můžete i na flíčky. 

3

Ve velkém hrnci rozehřejte vodu, mírně ji osolte a těstoviny vařte zhruba 3 minuty – doměkka, ale aby nebyly rozvařené. Mezitím smíchejte v misce mák s cukrem. Nudle sceďte, rozdělte na talíře a horké posypte mákem s cukrem a polijte máslem. 

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2021/8 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2021/8

Apetit magazín

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků
  • Lidé a jídlo

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků

Na začátku byla myšlenka setkat se s vámi, našimi čtenáři, nejen v létě, ale také v druhé polovině roku. Vychutnat si skvělé jídlo, popovídat si, nakoupit dárky, zkrátka si užít krásný den. Bude osvědčený letní recept fungovat i v zimě?...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč