Duhový pstruh na páře s pomerančem a tymiánem

Name: Duhový pstruh na páře s pomerančem a tymiánem
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 2 osoby
Ingredients: 200 g brambory nové; 2 PL jogurt řeckého typu; 2 PL máta; 1 ks little gem salát; 2 ks pstruh; 25 g máslo; 0 ČL fenyklová semínka; 0 ČL citronový tymián; 1 ks pomeranč

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

0,0 (0x)

Lucie Velek

3. 7. 2018

Duhový pstruh na páře s pomerančem a tymiánem

Velmi snadné

< 60 min

0,0 (0x)

Z filátek ze pstruha s teplým bramborovým salátem vykouzlíte lehké letní jídlo raz dva.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 2 osoby

Postup přípravy

Dejte vařit osolenou vodu na brambory. Když se vaří klokotem, přidejte brambory a vařte 8–10 minut doměkka. Sceďte a nechte dobře okapat na cedníku, aby z brambor unikla pára, asi 3–4 minuty.
Brambory dejte do mísy a do ještě horkých přimíchejte jogurt a mátu. Pak přidejte nakrájený salát, osolte a opepřete. Udržujte v teple.
Do hrnce nalijte vodu asi do 5cm výšky a nechte vařit jemným bublinkovým varem. Navrch připevněte napařovací košíček (nebo vhodný cedník či síto) vyložený pečicím papírem. Umístěte do něj filety pstruha kůží nahoru, zakryjte a vařte na páře 3–4 minuty. To by měla být ryba uvnitř ještě lehce syrová. Opatrně stáhněte a vyhoďte kůži z filetů. Rybu polijte rozpuštěným máslem, posypte opraženými fenyklovými semínky, tymiánem, proužky pomerančové kůry a solí. Opět pařák zakryjte a vařte na páře další 1–2 minuty, dokud není ryba hotová. Podávejte s bramborami a salátem, a pokud chcete, můžete okolo nakapat olivový olej.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2017/7

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

0,0/5

Vytisknout

Sdílet

- Na vybrané televize
- -30%
- ZÍSKAT SLEVU
- Až 25%
- ZÍSKAT SLEVU
- Až 20%
- ZÍSKAT SLEVU
- Až 20%
- ZÍSKAT SLEVU
- -25%
- ZÍSKAT SLEVU
- Na vybrané mobilní telefony
- -20%
- ZÍSKAT SLEVU
- -25%
- ZÍSKAT SLEVU
- Až 20%
- ZÍSKAT SLEVU
- Na vybrané velké spotřebiče AEG
- -20%
- ZÍSKAT SLEVU
- Až 30%
- ZÍSKAT SLEVU
- -25%
- ZÍSKAT SLEVU
- Až 25%
- ZÍSKAT SLEVU
- -25%
- ZÍSKAT SLEVU
- -30%
- ZÍSKAT SLEVU
- Až 30%
- ZÍSKAT SLEVU

Související články

Fantova Kavárna na Hlavním nádraží v Praze.jpg

Kde se najíte v Praze na Hlavním nádraží a na autobusovém nádraží Florenc? Najdete tu české klasiky i asijský street food

Jestliže platí, že s plným žaludkem se cestuje lépe, pak není radno podcenit výběr místa, kde se před jízdou najíst nebo si dát kávu. Pražské Hlavní nádraží i autobusové nádraží Florenc dnes nabízejí víc než jen rychlé občerstvení do ruky. Prošli jsme obě místa a máme tipy, kam zajít na oběd, kam pro dobrou kávu a kde si vybrat něco malého na cestu.