Recepty s novými bramborami

Nové nebo mladé brambory jsou sklízeny velmi brzy. Mají jen velmi tenkou, jemnou slupku a často menší velikost než zralé brambory. Tento druh brambor je velmi křehký, svěží a má jemnou chuť a nutriční hodnotu. Výborně se hodí do polévek, nebo jako příloha k různým zeleninovým i masovým jídlům. Obsahují také méně škrobu než zralé brambory. Jsou skvělým zdrojem vitamínu C, draslíku a vlákniny.

Nové brambory lze použít různými způsoby:

• Vaření: Mohou být vařené celé nebo nakrájené na menší kousky. Vařené nové brambory jsou skvělou přílohou k masu, rybám nebo zeleninovým pokrmům. Vynikající jsou promíchané s trochou másla a čerstvými bylinkami
• Pečení: Můžete je péct s bylinkami a olejem, čímž získáte chutnou a křupavou přílohu nebo samostatné jídlo
• Saláty: Díky své jemné chuti a atraktivnímu vzhledu jsou ideální pro přípravu bramborových salátů. Můžete je míchat s různými ingrediencemi, jako jsou bylinky, zelenina, a různé druhy oleje a octa.