Suroviny
máslo
40
g
celer
½
ks
brambory
1
ks
mouka pšeničná hladká
40
g
cibule
1
ks
pepř
sůl
petrželka
smetana ke šlehání
100
ml
žloutek
1
ks
Postup
1
Umytý celer oloupeme, nakrájíme na kostky, podusíme na másle, přidáme nakrájenou bramboru, zalijeme trochou studené vody a vaříme doměkka. Potom celer s bramborou prolisujeme.
2
Vývarem z celeru zahustíme světlou jíšku s cibulí, přidáme prolisovaný celer, pepř, petrželku a povaříme.
3
Nakonec do polévky vlijeme žloutek rozšlehaný ve smetaně.
Foto ilustrační, zdroj: Pixabay.com
