0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Gratinované topinambury s cibulí

Gratinované topinambury s cibulí
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Gratinované topinambury s cibulí

3.5 / 5. Počet hodnocení: 21
Více než hodinu Velmi snadné Pro 6 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2500 kcal
Bílkoviny 59 g
Sacharidy 235 g
Tuky 140 g
Vláknina 24 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Luxusní úprava zapékaných topinambur. Bez masa, s kozím sýrem a tymiánem.

Suroviny

olivový olej 2 PL
cibule 2 ks
na tenké plátky
hnědý cukr 4 PL
tymián 4 ČL
sekaný, čerstvý
balzamikový ocet 2 PL
máslo 20 g
rozpuštěné
smetana ke šlehání 125 ml
40%
zakysaná smetana 125 ml
muškátový oříšek 0.25 ČL
strouhaný
topinambury 600 g
lze nahradit bramborami, oloupané, na tenké plátky
česnek 2 stroužky
prolisované
sůl
pepř
černý, drcený
kozí sýr 150 g
měkký, na 6 koleček
tymián 6 snítek

1 Zahřejte troubu na 180/160 °C. Nepřilnavou pánev zahřejte na mírném ohni. Vložte olej a cibuli, 10 minut opékejte. Přidejte cukr, tymián a balzamikový ocet a 2 minuty prohřívejte. Šest zhruba 200ml zapékacích nádob vymažte máslem. Obě smetany a muškátový oříšek přiveďte k varu, hned odstavte.

2 Do nádob navrstvěte topinambury, cibulovou směs, česnek, sůl a pepř. Přelijte smetanovou směsí, navrch položte kozí sýr a tymián. Pečte 45 minut, aby topinambury změkly.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2009/2 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2009/2

Apetit magazín

Poke bowl: Zdravá a efektní miska barev a chutí
  • Zajímavosti

Poke bowl: Zdravá a efektní miska barev a chutí

Už jste ochutnali pestrobarevnou misku plnou vitaminů, minerálů a dokonalé chuti? Pokud se s poke bowl osobně dosud neznáte, určitě byste to měli napravit. Prozradíme, odkud se k nám tento hit dostal a jak si poke bowl připravit doma. ...
Vlažná voda s citronem po ránu? Známe pro i proti
  • Zdraví a výživa

Vlažná voda s citronem po ránu? Známe pro i proti

Už jste o tomto trendu, který razí řada českých i zahraničních celebrit slyšeli? Pravidelné pití vlažné vody s citronem po ránu má podle mnohých blahodárné účinky na lidský organismus. Přináší tato rutina opravdu nějaké benefity? ...
Levné, jednoduché a chutné večeře? Ty za studena!
  • Tipy a triky

Levné, jednoduché a chutné večeře? Ty za studena!

Dobrá večeře nemusí být jen ta teplá, lze ji připravit i bez hodin strávených u plotny. Přinášíme vám tipy na studené večeře, na kterých si nejen pochutnáte, ale ušetříte navíc čas i peníze! ...
Nejlepší rajčatové saláty
  • Suroviny

Nejlepší rajčatové saláty

Šťavnatá, na sluníčku dokonale vyzrálá rajčata představují esenci léta. Vynikají jedinečnou sladkostí a svou barvou rozzáří každý salát. Staňte se mistry rajčatových salátů, připravte si s námi takové, po kterých se zapráší! ...
AD
Domácnost na míru? Jde to hravě a jednoduše!
  • Tipy a triky

Domácnost na míru? Jde to hravě a jednoduše!

Interiérový design zažívá velký boom. Jeho nedílnou součástí jsou domácí spotřebiče. Díky konceptu Bespoke si je nyní můžete přizpůsobit na míru. Nejen o něm, ale i o nových trendech v designu spotřebičů si s product managerem ze...

Obchod Apetit