0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Gratinované topinambury s cibulí

Gratinované topinambury s cibulí
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Gratinované topinambury s cibulí

3.5 / 5. Počet hodnocení: 21
Více než hodinu Velmi snadné Pro 6 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2500 kcal
Bílkoviny 59 g
Sacharidy 235 g
Tuky 140 g
Vláknina 24 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Luxusní úprava zapékaných topinambur. Bez masa, s kozím sýrem a tymiánem.

Suroviny

olivový olej 2 PL
cibule 2 ks
na tenké plátky
hnědý cukr 4 PL
tymián 4 ČL
sekaný, čerstvý
balzamikový ocet 2 PL
máslo 20 g
rozpuštěné
smetana ke šlehání 125 ml
40%
zakysaná smetana 125 ml
muškátový oříšek ¼ ČL
strouhaný
topinambury 600 g
lze nahradit bramborami, oloupané, na tenké plátky
česnek 2 stroužky
prolisované
sůl
pepř
černý, drcený
kozí sýr 150 g
měkký, na 6 koleček
tymián 6 snítek

1 Zahřejte troubu na 180/160 °C. Nepřilnavou pánev zahřejte na mírném ohni. Vložte olej a cibuli, 10 minut opékejte. Přidejte cukr, tymián a balzamikový ocet a 2 minuty prohřívejte. Šest zhruba 200ml zapékacích nádob vymažte máslem. Obě smetany a muškátový oříšek přiveďte k varu, hned odstavte.

2 Do nádob navrstvěte topinambury, cibulovou směs, česnek, sůl a pepř. Přelijte smetanovou směsí, navrch položte kozí sýr a tymián. Pečte 45 minut, aby topinambury změkly.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2009/2 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2009/2

Apetit magazín

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků
  • Lidé a jídlo

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků

Na začátku byla myšlenka setkat se s vámi, našimi čtenáři, nejen v létě, ale také v druhé polovině roku. Vychutnat si skvělé jídlo, popovídat si, nakoupit dárky, zkrátka si užít krásný den. Bude osvědčený letní recept fungovat i v zimě?...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
549 Kč
384 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč