Grenadýrský pochod

Name: Grenadýrský pochod
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: Na 2 porce
Cuisine: Východoevropská
Ingredients: 300 g brambory; 200 g těstoviny; 300 g uzenina; 1 PL paprika mletá sladká; 2 ČL majoránka (drhnutá)

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 50 min

4,9 (10x)

Sara87

20. 2. 2023

Apetit

Velmi snadné

< 50 min

4,9 (10x)

Grenadýrský pochod, známý též jako grenadýrmarš, je syté a úsporné jídlo, ve kterém naleznete brambory, uzeninu a těstoviny. Jeho počátky najdeme ve vojenské kuchyni a i dnes poslouží k zužitkování zbylých surovin.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Na 2 porce

Postup přípravy

Ve vroucí osolené vodě uvařte brambory ve slupce doměkka. Můžete také využít zbylé vařené brambory z předchozího dne. Uvařené brambory nechte vychladnout, oloupejte a nakrájejte na kousky.

Co umí voda, ve které jste uvařili brambory

Podle návodu na obale uvařte těstoviny ve slané vodě, dokud nejsou al dente. Sceďte a propláchněte je studenou vodou. Můžete také použít jakékoli zbylé vařené těstoviny z předchozích dní.

Maso nebo uzeninu nakrájejte na kousky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na kostičky.

Jak nakrájet cibuli

V hluboké pánvi nebo v kastrolu rozpalte trochu tuku a orestujte na něm cibulku. Po chvíli přidejte maso nebo uzeninu. Trochu ji opečte, přidejte papriku a pak přisypte na kousky nakrájené brambory i s těstovinami. Vše promíchejte a orestujte. Osolte, opepřete a přidejte majoránku. Posypte pažitkou nebo jinou zelenou natí a podávejte.

Ilustrační foto, zdroj: ImageProfessionals
Tip: Když máte zrovna po ruce čerstvé nebo kysané zelí, přidejte ho do grenadýrmarše taky.

Co je grenadýrmarš a jak ho připravit?

Co vařit, když nestíháte? Těstoviny, vejce, tortilly a další recepty pro hektické dny

Jak nakoupit uzené maso, abyste si nepřinesli domů vodu

Autor:Sara87, z vydání Apetit Grenadýrský pochod

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,9/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Omeleta ze zbylých brambor s rukolovým salátkem

Hrníčkový knedlík ze zbylého knedlíku s houbovou omáčkou

12receptů

Vdechněte přílohám druhý život:

Související články

Grenadýrský pochod servírovaný na bílém talíři, v pozadí druhý bílý talíř s pokrmem a černý pekáč

Grenadýrmarš není vojenský povel, ale levný pokrm. Vojáci si z něj udělali rychlé jídlo a dnes zachraňuje zbytky

Brambory, těstoviny, cibule a paprika. Asi bychom řekli, že jde o běžné položky v nákupu. Jakmile se ale na pánvi začne opékat cibulka a rozvoní se sladká paprika, je to základ pro pokrm, který člověka dokáže vrátit o několik desetiletí zpátky. Grenadýrmarš neboli grenadýrský pochod má své čestné místo v české i rakouské kuchyni, jeho velká výhoda totiž spočívá v neobyčejné praktičnosti. Využije suroviny, které už máme doma, včetně zbylých vařených brambor nebo těstovin. A právě proto se recept předává z kuchyně do kuchyně a rodina od rodiny si ho upravuje po svém.