0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Guacamole se zakysanou smetanou

Guacamole se zakysanou smetanou
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Guacamole se zakysanou smetanou

4.6 / 5. Počet hodnocení: 18
Do 30 minut Velmi snadné 1

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 347 kcal
Bílkoviny 3 g
Sacharidy 16 g
Tuky 30 g
Vláknina 5 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Možná, že momentálně vaříte jen pro sebe. To ale přece ještě neznamená, že byste se měli odbývat! Naopak – máte skvělou příležitost dopřát si některou z lahůdek, které jsou ideální právě jen a jen pro jednoho.

Suroviny

zralé
citronová šťáva 1 PL
feferonky 1 ks
najemno
zakysaná smetana 3 PL
sůl
pepř
nachos
nebo chipsy z tortilly

Postup

1

Omyté, ale neoloupané avokádo podélně rozkrojte až k pecce. Kroutivým pohybem proti sobě byste měli obě půlky snadno oddělit.

2

Lžičkou vyškrabejte dužinu. Dejte ji do misky s citronovou šťávou, která směs jednak ochutí, jednak zabrání tomu, aby avokádo zhnědlo.

3

Dužinu se šťávou buď rozmačkejte pomocí vidličky – tím získáte zrnitější konzistenci –, nebo ji rozmixujte na hladký krém.

4

Přidejte zakysanou smetanu, osolte, opepřete a vmíchejte proužky feferonek.

5

Podávejte s chipsy nebo nachos.

Tip Apetitu:
Sílu a výraznost guacamole získá, když do něj přidáte najemno nakrájenou cibulku či česnek, případně pár kapek kvalitní sójové omáčky.

Avokádo chutí a konzistencí připomíná máslo. Oproti jeho 80 % má však jen zhruba 28 % tuku a je vláčnější, takže se dá rovnou natřít na chleba.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2004/6 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2004/6

Komentáře

Anonym

Avokádo je moc zajímavá zelenina a má široké použití.

Anonym

Do praveho mexickeho guacamole ide avokado, paradajky, cibula, stava z limetiek a posekany cerstvy koriander.

Anonym

Jasan, janas:) uvedeny recept je chudý český příbuzný guacamole:) Správně je jak píšeš: žádný citron ale limetky, každopádně rajčátko, cibule, koriandr a v mé mexické kuchařce uvádějí i trochu česneku (ten ostatně dávaj do všeho) a taky chilli papričky.

Anonym

není to chudý český příbuzný, třeba v anglii se dělá a dá se koupit právě takto, bez rajčat...

Anonym

není to chudý český příbuzný, třeba v anglii se dělá a dá se koupit právě takto, bez rajčat...

Anonym

Lidi, ja se prave vratila po 5 tydnech z Mexika a guacamole jsem tam jedla v ruznych restauracich i u znamych snad denne. Kazda rodina, restaurace nebo kraj ma svuj vlastni recept na guacamole... s rajcaty i bez nich, s limetkama nebo s citronem..... Fakt se nada rict, ze je jen jediny spravny recept na guacamole...

Anonym

Jasan, janas:) uvedeny recept je chudý český příbuzný guacamole:) Správně je jak píšeš: žádný citron ale limetky, každopádně rajčátko, cibule, koriandr a v mé mexické kuchařce uvádějí i trochu česneku (ten ostatně dávaj do všeho) a taky chilli papričky.

Anonym

kdyz uz ,tak uz...my tam taky navic pridavame trochu rozmrazene kukurice a proplachnutych cernych fazoli z konzervy. Cerstvy koriandr je dulezity,ale v pripade NOUZE lze pouzit i suseny.

Anonym

U nás na škole učí rodilej mexičan (je tady v čechách asi 3 měsíce), a minule nám ukázoval jak to dělaj u nich : dal tam 6 avokád, 1cibuly, 2 rajčata, štávu z celýho citronu a 1-2 lžičky soli... no chutnalo to zajímavě...

Apetit magazín

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků
  • Lidé a jídlo

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků

Na začátku byla myšlenka setkat se s vámi, našimi čtenáři, nejen v létě, ale také v druhé polovině roku. Vychutnat si skvělé jídlo, popovídat si, nakoupit dárky, zkrátka si užít krásný den. Bude osvědčený letní recept fungovat i v zimě?...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
549 Kč
384 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč