Guacamole se zakysanou smetanou

Name: Guacamole se zakysanou smetanou
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Mexická
Ingredients: avokádo; citronová šťáva; feferonky; zakysaná smetana; sůl

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,2 (29x)

Redakce Apetit

19. 7. 2016

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

4,2 (29x)

Možná, že momentálně vaříte jen pro sebe. To ale přece ještě neznamená, že byste se měli odbývat! Naopak – máte skvělou příležitost dopřát si některou z lahůdek, které jsou ideální právě jen a jen pro jednoho.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

1 Nezhasínat obrazovku

Suroviny

1

1.00 ks avokádo zralé
1.00 PL citronová šťáva
1.00 ks feferonky najemno
3.00 PL zakysaná smetana
sůl
pepř
nachos nebo chipsy z tortilly

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 347 kcal
Bílkoviny 3 g
Sacharidy 16 g
Tuky 30 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Omyté, ale neoloupané avokádo podélně rozkrojte až k pecce. Kroutivým pohybem proti sobě byste měli obě půlky snadno oddělit.
Lžičkou vyškrabejte dužinu. Dejte ji do misky s citronovou šťávou, která směs jednak ochutí, jednak zabrání tomu, aby avokádo zhnědlo.
Dužinu se šťávou buď rozmačkejte pomocí vidličky – tím získáte zrnitější konzistenci –, nebo ji rozmixujte na hladký krém.
Přidejte zakysanou smetanu, osolte, opepřete a vmíchejte proužky feferonek.
Podávejte s chipsy nebo nachos.

Tip Apetitu:
Sílu a výraznost guacamole získá, když do něj přidáte najemno nakrájenou cibulku či česnek, případně pár kapek kvalitní sójové omáčky.

Avokádo chutí a konzistencí připomíná máslo. Oproti jeho 80 % má však jen zhruba 28 % tuku a je vláčnější, takže se dá rovnou natřít na chleba.

Tipy, jak si dopřát avokádo v jeho plné kvalitě

Aby avokádo dozrálo

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2004/6

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

11receptů

Připravte si nejlepší guacamole

Dip s karamelizovanou červenou cibulkou

18receptů

Připravte si vmžiku nejlepší dipy na váš stůl

Související články

Zeptejte se redakce: Creme fraiche

Creme fraiche je především ve francouzských či britských receptech poměrně běžnou surovinou. V českých obchodech s ním ale můžete ním někdy trochu problém.