0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Holandský řízek

Holandský řízek

Hodnocení receptu
4.3 / 5. Počet hodnocení: 4
Do hodiny Velmi snadné

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1490 kcal
Bílkoviny 175 g
Sacharidy 52 g
Tuky 97 g
Vláknina 0 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Klasický holandský řízek podle domácího receptu. Rychlý oběd, nebo večeře. Ideální s vařeným bramborem, nebo jemnou bramborovou kaší. K tomu nakládaná okurka, nebo zelný salát a jídlo jako od maminky je na stole. 

Suroviny

vepřové maso mleté 500 g
nejlépe bůček
gouda 150 g
mléko
studené, na naložení masa
sůl
na naložení masa
vejce 3 ks
1 do masové směsi, 2 na obal
mouka
na obal
tuk
na smažení, nejlepší budou na přepuštěném másle nebo na sádle
strouhanka
na obal
pepř
na dochucení masové směsi

Postup

1
Maso si den předem naložíme do soli a studeného mléka a necháme odležet v lednici. Tento krok můžete vynechat, ale maso díky tomu bude šťavnatější.
2
Poté mléko sceďte a do masa přidejte sýr, jedno vejce, pepř, sůl a nechte směs chvíli odpočinout. Měla by mít pokojovou teplotu. Z masové směsi následně vytvarujte karbanátky vysoké zhruba 1 cm.
3
Karbanátky obalte v klasickém trojobalu: nejprve je obalte v hladké mouce, potom ve vajíčku, a nakonec ve strouhance.
4
Smažte na rozpáleném tuku dozlatova přibližně 3 minuty z každé strany. Pokud chcete řízky péct, pak v troubě předehřáté na 200 °C zhruba 20 minut.
Autor: Nela123

Apetit magazín

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků
  • Lidé a jídlo

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků

Na začátku byla myšlenka setkat se s vámi, našimi čtenáři, nejen v létě, ale také v druhé polovině roku. Vychutnat si skvělé jídlo, popovídat si, nakoupit dárky, zkrátka si užít krásný den. Bude osvědčený letní recept fungovat i v zimě?...
AD
Vychutnejte si nekonečný kontrast a fascinující barvy
  • Nakupujeme

Vychutnejte si nekonečný kontrast a fascinující barvy

Díky vyspělým technologiím, kterými jsou televize LG doslova našlapané, se otevírá celá škála nových možností na sledování obsahu a také hraní her. Nejzásadnější je zde technologie samotného zobrazení obrazu OLED. ...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč