0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Vepřové kotlety s kukuřičným pyré

Vepřové kotlety s kukuřičným pyré

5 / 5. Počet hodnocení: 3
Do 30 minut 15

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1171 kcal
Bílkoviny 77 g
Sacharidy 12 g
Tuky 93 g
Vláknina 1 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Rozšiřte svůj repertoár klasických příloh o tuhle novinku!

Suroviny

4
cukrová kukuřice seříznutá zrna, lze nahradit asi 400 g kukuřičných zrn
máslo 20 g
olivový olej 2 PL
vepřové maso 4 ks
menší a vyšší, bez kosti, každá asi 230 g
sůl
pepř
čerstvě drcený
cibule bílá 1 ks
na jemné plátky
okurka 2 ks
oloupané a nakrájené
250 g
třešňová rajčata na větvičce, rozpůlené
vinný ocet červený 1 PL
bazalka hrst
listy

1 Kukuřičná zrna rozmixujte v robotu dohladka. Rozpusťte v pánvi máslo, přidejte kukuřičné pyré a opékejte ho asi 2 minuty na středním ohni. Dochuťte solí a pepřem a odstavte mimo plotýnku.

2 Ve velké pánvi rozpalte olej, vložte kotlety a zprudka je opečte po obou stranách tak, aby bylo maso propečené (zhruba 4–5 minut z každé strany). Kotlety stáhněte stranou a nechte 5 minut odležet. V míse promíchejte všechnu nakrájenou zeleninu se zbylým olivovým olejem a vinným octem. Lehce osolte a opepřete. Na talíře rozdělte kukuřičné pyré, na něj posaďte kotletu a na maso navršte zeleninový salát. Posypte lístky bazalky a podávejte.

Apetit magazín

Ganache: Jak na čokoládový krém, kterému nikdo neodolá
  • Tipy a triky

Ganache: Jak na čokoládový krém, kterému nikdo neodolá

Víte, co mají společného stékaný dort, makronky a čokoládové fondue? Ano, je to ganache. Původně šlo o francouzskou nadávku, dnes tento pojem označuje čokoládu rozpuštěnou ve smetaně, kterou lze v cukrařině využít na mnoho způsobů. ...
STORY
Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Kuchyně je srdcem domácnosti. Nejenže v ní vznikají veškeré dobroty pro vaše nejmilejší, ale také v ní trávíte poměrně dost času. Aby byl efektivní a veškerá příprava jídla šla doslova od ruky, je potřeba mít ty správné kousky. ...

Obchod Apetit