Hodnocení receptu
Průměr: 4.4 ()
Více než hodinu Snadné 8

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2505 kcal
Bílkoviny 53 g
Cukr 254 g
Tuky 133 g
Vláknina 30 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.
NEPŘEHLÉDNĚTE Více než 100 slev na skvělé gurmánské nákupy se slevami až 40 % v nové aplikaci DNY APETIT.
Google
apple
Piknik

Šťavnatý a vláčný koláč typický pro italské vinobraní můžete vyzkoušet sami v našich zeměpisných šířkách.

Suroviny

vejce 2 ks
žloutky a bílky zvlášť
krupicový cukr 75 g
máslo 4 PL
rozpuštěné + na vymazání
olivový olej 60 ml
extra panenský
mléko 80 ml
vanilkový extrakt 0.5 ČL
kypřicí prášek do pečiva 0.75 ČL
mouka pšeničná hladká 180 g
+ trocha na vysypání formy
sůl špetka
citronová kůra 2 PL
strouhaná
sušená pomerančová kůra 2 PL
strouhaná
hroznové víno 250 g
bez pecek
moučkový cukr
na poprášení

1 Troubu předehřejte na 175 stupňů. Koláčovou formu o průměru 23 cm vymažte, vysypte moukou a přebytek oklepněte. Elektrickými metlami zpěňte žloutky s cukrem, aby směs nabyla; asi tři minuty.
Vešlehejte máslo, olej, mléko a vanilku.
 

2 Mouku s práškem a solí prosijte do mísy, vmíchejte citrusovou kůru. Vše přisypte ke žloutkům a dobře vmíchejte vařečkou. Nechte asi deset minut stát, aby se vůně promísily. Vmíchejte asi dvě třetiny hroznů,
přesuňte do formy a uhlaďte stěrkou.
 

3 Posypte zbylými kuličkami vína a pečte asi čtyřicet minut, až bude koláč zlatý a na dotek pružný. Vyjměte a nechte dochladnout na mřížce. Podávejte pocukrované.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2007/9 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit magazín

Komerční sdělení
  • Koktejl

Jak se blýsknout, když pořádáte narychlo svolanou akci?

Celkem neplánovaně jste se ocitli v roli hostitele a jste nervózní, jestli všechno klapne? Klid! Aby se u vás přátelé cítili příjemně, pokliďte, ale samozřejmě s mírou. Setřete z poliček a stolu prach, prožeňte podlahu vysavačem, odkliďte z...
  • Nakupujeme

7 kroků, jak si užít aplikaci Dny Apetit na maximum

Největší novinkou letošního roku je aplikace Dny Apetit, která vás hladce provede nejen Apetit piknikem, ale především také následným online festivalem Dny Apetit. V aplikaci najdete slevy na nákup až 40 % a spoustu dalších výhodných...

5 otázek a odpovědí k anti-covid opatřením na Apetit pikniku

Záleží nám na vašem zdraví i bezpečí. Proto jsme připravili letní trh na čerstvém vzduchu v krásném parku Grébovka, který nabízí dostatek prostoru pro všechny návštěvníky. Abychom si všichni Apetit piknik užili v pohodě a klidu, máme pro...
  • Novinky a zajímavosti

Kde se může skrývat lepek?

Lepku se lze vyhnout vyřazením mouky z jídelníčku. Jenže, co když mouku v kupovaných potravinách neočekáváte? Víte, kde na mouku můžete narazit, aniž byste pátrali ve složení na obalu?  ...
  • Novinky a zajímavosti

EXKLUZIVNĚ: Koho potkáte dopoledne na Apetit stage?

Lahůdky na Apetit pikniku nenajdete jen v prodejních stáncích. Až se nasytíte dobrotami, přijďte k Apetit stage. Od rána až do večera zde najdete skvělé hosty, zajímavé přednášky a nové zážitky. ...

Obchod Apetit