0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Italský hroznový koláč
ZDROJ: Apetitonline.cz
sdílet:
4.2 / 5. Počet hodnocení: 23
Více než hodinu Snadné 8-10

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2505 kcal
Bílkoviny 53 g
Sacharidy 254 g
Tuky 133 g
Vláknina 30 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Šťavnatý a vláčný koláč typický pro italské vinobraní můžete vyzkoušet sami v našich zeměpisných šířkách.

Suroviny

vejce 2 ks
žloutky a bílky zvlášť
krupicový cukr 75 g
máslo 4 PL
rozpuštěné + na vymazání
olivový olej 60 ml
extra panenský
mléko 80 ml
vanilkový extrakt ½ ČL
kypřicí prášek do pečiva ¾ ČL
mouka pšeničná hladká 180 g
+ trocha na vysypání formy
sůl špetka
citronová kůra 2 PL
strouhaná
sušená pomerančová kůra 2 PL
strouhaná
hroznové víno 250 g
bez pecek
moučkový cukr
na poprášení

Postup

1

Troubu předehřejte na 175 stupňů. Koláčovou formu o průměru 23 cm vymažte, vysypte moukou a přebytek oklepněte.

2

Elektrickými metlami zpěňte žloutky s cukrem, aby směs nabyla; asi tři minuty.

3

Vešlehejte máslo, olej, mléko a vanilku.

4

Mouku s práškem a solí prosijte do mísy, vmíchejte citrusovou kůru. Vše přisypte ke žloutkům a dobře vmíchejte vařečkou. Nechte asi deset minut stát, aby se vůně promísily.

5

Vmíchejte asi dvě třetiny hroznů,přesuňte do formy a uhlaďte stěrkou.

6

Posypte zbylými kuličkami vína a pečte asi čtyřicet minut, až bude koláč zlatý a na dotek pružný. Vyjměte a nechte dochladnout na mřížce. Podávejte pocukrované.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2007/9 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2007/9

Komentáře

Anonym

koláč nás moc nenadchnul, víno s peckama otravuje a chut neni nijak zvláštní, od apetitu jsem zvyklá na jiný mlsky...

svatava míčková

A co ty bílky , není uvedeno s nimi ??????? Vyzkouším, uvidím.

Apetit magazín

Co se stane s vaším tělem, když budete jíst každý den chleba?
  • Zdraví a výživa

Co se stane s vaším tělem, když budete jíst každý den chleba?

Chléb v nejrůznějších podobách provází lidský jídelníček od pradávna. Protože ho lze snadno a levně připravit, navíc je jeho použití všestranné a univerzální, stal se základní potravinou a důležitým pokrmem mnoha lidí po celém světě. S...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč