0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
4.2 / 5. Počet hodnocení: 15
Více než hodinu Snadné 8-10

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2505 kcal
Bílkoviny 53 g
Sacharidy 254 g
Tuky 133 g
Vláknina 30 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Šťavnatý a vláčný koláč typický pro italské vinobraní můžete vyzkoušet sami v našich zeměpisných šířkách.

Suroviny

vejce 2 ks
žloutky a bílky zvlášť
krupicový cukr 75 g
máslo 4 PL
rozpuštěné + na vymazání
olivový olej 60 ml
extra panenský
mléko 80 ml
vanilkový extrakt 0.5 ČL
kypřicí prášek do pečiva 0.75 ČL
mouka pšeničná hladká 180 g
+ trocha na vysypání formy
sůl špetka
citronová kůra 2 PL
strouhaná
sušená pomerančová kůra 2 PL
strouhaná
hroznové víno 250 g
bez pecek
moučkový cukr
na poprášení

1 Troubu předehřejte na 175 stupňů. Koláčovou formu o průměru 23 cm vymažte, vysypte moukou a přebytek oklepněte. Elektrickými metlami zpěňte žloutky s cukrem, aby směs nabyla; asi tři minuty.
Vešlehejte máslo, olej, mléko a vanilku.
 

2 Mouku s práškem a solí prosijte do mísy, vmíchejte citrusovou kůru. Vše přisypte ke žloutkům a dobře vmíchejte vařečkou. Nechte asi deset minut stát, aby se vůně promísily. Vmíchejte asi dvě třetiny hroznů,
přesuňte do formy a uhlaďte stěrkou.
 

3 Posypte zbylými kuličkami vína a pečte asi čtyřicet minut, až bude koláč zlatý a na dotek pružný. Vyjměte a nechte dochladnout na mřížce. Podávejte pocukrované.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2007/9 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2007/9

Komentáře

Anonym

koláč nás moc nenadchnul, víno s peckama otravuje a chut neni nijak zvláštní, od apetitu jsem zvyklá na jiný mlsky...

svatava míčková

A co ty bílky , není uvedeno s nimi ??????? Vyzkouším, uvidím.

Apetit magazín

6 tipů, jak uspořádat zábavnou letní party
  • Jak na to

6 tipů, jak uspořádat zábavnou letní party

Spřádáte plány na následující víkend? Co takhle svolat rodinu či kamarády a uspořádat nezapomenutelnou grilovací party? Chuť domácích burgerů, šťavnatých steaků nebo grilované zeleniny zaručí, že se všichni zúčastnění budou olizovat až za...
Keto dieta a všechno, co o ní potřebujete vědět
  • Zdraví a výživa

Keto dieta a všechno, co o ní potřebujete vědět

Potraviny s označením keto a stejnojmenná dieta jsou momentálně velkým hitem a valí se na nás ze všech stran. Keto propaguje celá řada celebrit a influencerů jakožto rychlý a spolehlivý způsob, jak docílit vysněné figury. Seznamte se s...
Komerční sdělení
Superpotraviny dobývají svět. Po kterých Češi šílí?
  • Zdraví a výživa

Superpotraviny dobývají svět. Po kterých Češi šílí?

Superpotraviny a takzvané potraviny budoucnosti si čím dál více získávají na popularitě. Pandemie koronaviru, ale také obavy o životní prostředí přivedly mnoho Čechů ke zdravější stravě. Které značky jsou nejpopulárnější? A proč Češi šílí...
Co pijí Řekové? Poznejte ouzo s chutí lékořice
  • Tipy a triky

Co pijí Řekové? Poznejte ouzo s chutí lékořice

Poznejte s námi jeden ze symbolů Řecka –⁠ alkoholický nápoj ouzo (čti úzo) výjimečný svou lékořicovou chutí. Z čeho se ouzo vyrábí, jak ho správně pít a co je takzvaný ouzo efekt? ...
Jak na masové kuličky
  • Tipy a triky

Jak na masové kuličky

Dají se různě ochucovat  a připravit na sto způsobů. Lze je péct v troubě a taky mrazit. Masové kuličky mají jenom samá plus a na našich redakčních večírcích zmizí vždycky jako první. Potřebujete další důvod k tomu je vyzkoušet? ...

Obchod Apetit