Tvarohový koláč s ostružinami

Name: Tvarohový koláč s ostružinami
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: mouka pšeničná polohrubá; máslo; tvaroh; krupicový cukr; ostružiny

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,0 (272x)

Redakce Apetit

3. 9. 2018

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,0 (272x)

Ideální tvarohový koláč je šťavnatý a zároveň lehký. Navrch přidejte hrst ostružin, malin, borůvek nebo rybízu a rázem vykouzlíte letní moučník, po kterém se jen zapráší. Tvarohový koláč s ostružinami si upečte i kdykoliv během roku, protože většina tohoto ovoce je v obchodech k mání i během zimy.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

Postup přípravy

Změklé máslo utřete s cukrem a postupně po jednom přidejte žloutky.
Do směsi vetřete tvaroh, vanilkový cukr a citronovou kůru. Zřeďte vlažným mlékem a opatrně promíchejte.
Do čisté mísy prosijte mouku s kypřicím práškem. Nasypte k základu těsta a důkladně promíchejte.
Troubu předehřejte na 180 °C (horkovzdušnou na 160 °C).
Bílky ušlehejte do tuha a opatrně vetřete do těsta.
Těsto přeneste do vymazané a strouhankou vysypané formy o průměru 23 cm a poklaďte ovocem, poprášeným trochou mouky (v těstě nepropadne).
Pečte asi 30 minut. Hotový koláč poprašte moučkovým cukrem.

NĚCO NAVÍC
- Doba pečení je individuální – záleží na výkonnosti trouby.
- Koláč je skvělý i s mandlemi nebo rozinkami, hodinu předem namočenými v alkoholu či v aromatickém čaji.
- Mražené ovoce nabízí řada značek, například Agrimex nebo Ardo.