Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Tvarohový koláč s ostružinami
ZDROJ: Apetit
sdílet:
4/5 Počet hodnocení: 233
Více než hodinu Velmi snadné 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2689 kcal
Bílkoviny 51 g
Sacharidy 320 g
Tuky 134 g
Vláknina 5 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Ideální tvarohový koláč je šťavnatý a zároveň lehký. Hrst mražených malin, ostružin nebo borůvek, které jsou v obchodech běžně k mání, mu jedině prospěje...

Suroviny

máslo 125 g
tvaroh 125 g
vejce 2 ks
žloutky, bílky zvlášť
kypřicí prášek do pečiva ½ bal
z půlky citronu
na vymazání formy
strouhanka
na vymazání formy
na poprášení ovoce

Postup

1
Změklé máslo utřete s cukrem a postupně po jednom přidejte žloutky.
2
Do směsi vetřete tvaroh, vanilkový cukr a citronovou kůru. Zřeďte vlažným mlékem a opatrně promíchejte.
3
Do čisté mísy prosijte mouku s kypřicím práškem. Nasypte k základu těsta a důkladně promíchejte.
4
Troubu předehřejte na 180 °C (horkovzdušnou na 160 °C).
5
Bílky ušlehejte do tuha a opatrně vetřete do těsta.
6
Těsto přeneste do vymazané a strouhankou vysypané formy o průměru 23 cm a poklaďte ovocem, poprášeným trochou mouky (v těstě nepropadne).
7
Pečte asi 30 minut. Hotový koláč poprašte moučkovým cukrem.

NĚCO NAVÍC
  • Doba pečení je individuální – záleží na výkonnosti trouby
  • Koláč je skvělý i s mandlemi nebo rozinkami, hodinu předem namočenými v alkoholu či v aromatickém čaji.
  • Mražené ovoce nabízí řada značek, například Agrimex nebo Ardo. 

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2004/5 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2004/5

Komentáře

07.09.2018 08:21

V podstatě nejde o koláč ale o bublaninu.

30.08.2018 11:57

Skvělý koláč. Neměla jsem tvaroh, dala jsem místo toho hustý bílý jogurt. Mňamka. :)

24.04.2016 14:27

Koláč je vynikající :-)

15.08.2015 22:21

Vynikající :)

28.07.2010 16:48
po pokusech s jahodami, rybízem/ borůvkami vyhrává varianta maliny / borůvky ted v létě frčí každý týden v jiné obměně:o)
18.12.2008 20:23
Dnes jsem dělala s borůvkami, byl vynikající. Příště bych zkusila dát celý tvaroh. Pekla jsem ale déle než je uvedeno a to skoro 45 minut v horovzdušné troubě.
18.08.2008 20:15
Tenhle koláč fakt nemá chybu, poučena y diskuse použila jsem celou vaničku tvarohu a je to vážne nebe v puse, chut, struktura, lahůdka.
13.08.2008 11:53
ten koláč je opravdu úžasný, ba přímo božský...doporučuji víc tvarohu něž je uvedeno v receptu!!!!!
17.05.2008 16:39
Dlouho jsem sháněla recept na opravdu dobrou "bublaninu" Tento je naprosto úžasný. Chtěla jsem jej mít dietnější a zdravější, nedala jsem proto máslo ale celý tvaroh, 3 lžíce oleje, třtinový cukr a mražené maliny. Vznikl vynikající nadýchaný a voňavý moučník. Doporučuji!
17.05.2008 14:52
taky je výborný, když se upeče jen samotné těsto a na vychladlý koláč se pokladou nakrájené čerstvé jahody a zalijou se želé. mňam :-)

Apetit magazín

AD
Vánoční kouzlo v každém dárku: Objevte jedinečné delikatesy
  • Nakupujeme

Vánoční kouzlo v každém dárku: Objevte jedinečné delikatesy

Opět tu máme čas, kdy přemýšlíte, jaký dárek dát pod třpytivý stromeček vašim nejdražším. A jako každý rok si budete lámat hlavu nad tím, co přinést na návštěvu k vašim přátelům nebo třeba sousedům. Letos na to jděte chytře. Je přirozené,...
Líná kuchařka: Jak se dobře najíst bez dlouhého vaření

Líná kuchařka: Jak se dobře najíst bez dlouhého vaření

Edice Apetit se rozrůstá o další novinku. Línou kuchařku jsme ušili na míru všem, kteří rádi dobře jedí, ale nemají čas nebo chuť trávit v kuchyni dlouhé hodiny. Kniha je plná receptů, které pravděpodobně znáte. My jsme je ale zjednodušili...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
339 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč