Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
4.3/5 Počet hodnocení: 87
Do 30 minut Velmi snadné Na 4 lívance

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1214 kcal
Bílkoviny 38 g
Sacharidy 140 g
Tuky 50 g
Vláknina 21 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Japonské lívance fuwa fuwa, které vypadají jako nadýchaný dortík. Když zatřesete s talířem, třesou se i lívanečky. Tento dezert se jí zkrátka i očima.

Suroviny

mléko 3 PL
máslo 2 PL
rozpuštěného
vanilkový extrakt 1 ČL
vejce 2 ks
bílky a žloutky oddělené
mouka pšeničná hladká 6 PL
kypřicí prášek do pečiva 1 ČL
krupicový cukr 4 PL
vinný kámen ½ ČL
olej
na vytření pánve a formiček
Na dokončení
mražené lesní ovoce 200 g
krupicový cukr
dle chuti
ovoce
na ozdobu
moučkový cukr
na poprášení

Postup

1

V misce promíchejte mléko, máslo, vanilkový extrakt a žloutky. Mouku prosejte s kypřicím práškem a vmíchejte do těsta.

2

Bílky vyšlehejte s cukrem a vinným kamenem do pevného sněhu.

3

Do těsta přidejte třetinu sněhu a zlehka ji zapracujte, postupně vmíchejte druhou třetinu a pak i poslední.

4

Na slabém plameni rozehřejte pánev a rozestavte si do ní kulaté formičky – vnitřek formiček i dno pánve vystříkejte olejem ve spreji nebo vytřete olejem. Každou formičku naplňte zhruba do poloviny výšky těstem.

5

Pánev zakryjte pokličkou a zvolna opékejte 5–8 minut. Lívanečky i s formičkou obraťte, znovu přiklopte pokličkou a opékejte ještě 5 minut. Přesuňte na talíř a vyjměte z formiček.

6

Mražené ovoce vsypte do hrnce a vařte cca 15 minut, dokud se nerozvaří a nevznikne hustá omáčka. Doslaďte podle chuti. Omáčku rozdělte na talíře, doplňte lívanečky, ozdobte ovocem a pocukrujte.

NĚCO NAVÍC
Japonské lívanečky se pečou na pánvi ve formičce pod pokličkou. Tím vyběhnou do výšky. Recepty se různí, cílem jsou ale vždy vysoké a nadýchané lívanečky, čím více připomínají suflé, tím lépe.

Související články

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2018/2 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2018/2

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
339 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč