Karamelizovaná jablka se slaninou
Kachna se dá péct i přímo s jablky, ale tahle příloha je prostě skvělá i samotná!
Vydání: 2017/11
Autor: redakce Apetitu
Ingredience
- 2 červená jablka
- 1 lžíce sádla vypečeného z kachny nebo másla
- 2 lžíce krupicového cukru
- 100–150 g libové anglické nebo ještě lépe gazdovské či tyrolské slaniny, nakrájené na kostičky
- hrst nasekaných vlašských ořechů
- 5 lžic jablečného moštu nebo šťávy (popřípadě sladšího cidru)
Příprava jídla
1 Jablka omyjte, zbavte jádřince a nakrájejte na klínky. V pánvi rozehřejte kachní sádlo nebo máslo. Posypte cuk- rem a zahřívejte na světle hnědý karamel. Vsypte jablka, slaninu a ořechy. Protřeste a podlijte jablečnou šťávou (moštem či cidrem). Krátce provařte.
Přidat komentář