Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Karamelovo-čokoládové kostky s makadamiovými oříšky

Karamelovo-čokoládové kostky s makadamiovými oříšky

3.7/5 Počet hodnocení: 3
Do 30 minut Velmi snadné Na cca 30-40 kostek

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 4524 kcal
Bílkoviny 51 g
Sacharidy 493 g
Tuky 240 g
Vláknina 17 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Slané oříšky spolu s karamelem a čokoládou tvoří zajímavou a luxusní kombinaci. 

Suroviny

světlá
tmavá, min.55%
100 g
makademiové oříšky solené
smetana 300 ml
ke šlehání, 33%
cukr 300 g
třtinový, tmavý
sůl
mořská, podle chuti
kakao 30 g
holandského typu, na obal

Postup

1

Čokoládovou polevu rozpusťte nad vodní lázní a vmíchejte do ní nalámanou čokoládu, aby se v ní rozpustila.

2

Oříšky nasekejte nahrubo. Cukr nechte zkaramelizovat v hrnci, přidejte ořechy a karamelizujte je asi 2–3 minuty. Vlijte smetanu a míchejte, dokud se karamel nerozpustí. Přidejte špetku soli nebo podle chuti, promíchejte a nechte zchladnout.

3

Promíchejte obě směsi – čokoládovou i karamelovou – a výslednou směs nalijte do hranaté nádoby vyložené pečicím papírem. Uhlaďte špachtlí a nechte minimálně přes noc ztuhnout.

4

Druhý den vyjměte pomocí papíru na pečení, krájejte na kostky a obalujte je v kakau. 

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2016/12 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2016/12

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč