0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
4.3 / 5. Počet hodnocení: 9
Do hodiny Velmi snadné Na cca 20 malých báboviček nebo 1 velkou bábovku

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 4644 kcal
Bílkoviny 114 g
Sacharidy 488 g
Tuky 237 g
Vláknina 36 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Malinkaté bábovičky jsou výborné k snídani i odpolední kávě. Jsou sladké, vláčné, prostě k nakousnutí!

Suroviny

máslo
na vymazání formiček
mouka pšeničná hrubá
nebo polohrubá, na vysypání formiček
mouka pšeničná hladká 300 g
kypřicí prášek do pečiva 0.5 ČL
jedlá soda 0.5 ČL
sůl 0.5 ČL
vejce 4 ks
velikosti L, o pokojové teplotě
třtinový cukr muscovado tmavý 300 g
máslo 225 g
rozpuštěného
jogurt řeckého typu 240 g
lze nahradit zakysanou smetanou
káva instantní 5 ČL
rozpuštěných v 1 lžíci horké vody
moučkový cukr
na posypání

1 Troubu předehřejte na 180°C. Vymažte cca 20 malých formiček nebo 1 velkou formu máslem a vysypte polohrubou či hrubou moukou.

2 Hladkou mouku promíchejte s kypřicím práškem, sodou a solí. Vejce prošlehejte s cukrem, přidejte máslo, jogurt (zakysanku), kávu a promíchejte dohladka. Ručně vmíchejte moučnou směs. Těsto rozdělte do formiček a pečte 20–25 minut do zezlátnutí (velkou bábovku pečte asi 50 minut). Nechte krátce zchladnout, vyklopte a nechte vychladnout. Před podáváním můžete poprášit moučkovým cukrem.

NĚCO NAVÍC

  • Bábovičky můžete polít nahřátým karamelovým kondenzovaným mlékem nebo jednoduchou polevou, kterou připravíte prošleháním 125 g moučkového cukru s 1 lžičkou instantní kávy rozpuštěnou ve 2 lžících vroucí vody.
  • Pokud nemáte formu na malé bábovičky, klidně těsto rozdělte do formiček na muffiny.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2018/10 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2018/10

Apetit magazín

STORY
Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Kuchyně je jádro domácnosti. Nejenže v ní vznikají veškeré dobroty pro vaše nejmilejší, ale také v ní trávíte poměrně dost času. Aby byl efektivní a veškerá příprava jídla šla doslova od ruky, je potřeba mít ty správné kousky. ...

Obchod Apetit