Kávové bábovičky
Malinkaté bábovičky jsou výborné k snídani i odpolední kávě. Jsou sladké, vláčné, prostě k nakousnutí!
Vydání: 2018/10
Autor: redakce Apetitu
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Na cca 20 malých báboviček nebo 1 velkou bábovku
Ingredience
- máslo a hrubá nebo polohrubá mouka na vymazání a vysypání formiček
- 300 g hladké mouky
- 1/2 lžičky kypřicího prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- 4 vejce velikosti L, o pokojové teplotě
- 300 g třtinového cukru muscovado
- 225 g rozpuštěného másla
- 240 g řeckého jogurtu nebo zakysané smetany
- 5 lžiček instantní kávy rozpuštěných v 1 lžíci horké vody
- moučkový cukr na posypání
Příprava jídla
1 Troubu předehřejte na 180°C. Vymažte cca 20 malých formiček nebo 1 velkou formu máslem a vysypte polohrubou či hrubou moukou.
2 Hladkou mouku promíchejte s kypřicím práškem, sodou a solí. Vejce prošlehejte s cukrem, přidejte máslo, jogurt (zakysanku), kávu a promíchejte dohladka. Ručně vmíchejte moučnou směs. Těsto rozdělte do formiček a pečte 20–25 minut do zezlátnutí (velkou bábovku pečte asi 50 minut). Nechte krátce zchladnout, vyklopte a nechte vychladnout. Před podáváním můžete poprášit moučkovým cukrem.
NĚCO NAVÍC
- Bábovičky můžete polít nahřátým karamelovým kondenzovaným mlékem nebo jednoduchou polevou, kterou připravíte prošleháním 125 g moučkového cukru s 1 lžičkou instantní kávy rozpuštěnou ve 2 lžících vroucí vody.
- Pokud nemáte formu na malé bábovičky, klidně těsto rozdělte do formiček na muffiny.
Přidat komentář