Kotletky se šalotkami

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 20 min

5,0 (5x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

< 20 min

5,0 (5x)

Pouhé čtyři základní ingredience se postarají o dokonalý chuťový zážitek. Ideální příloha – čerstvý chléb.

Nezhasínat obrazovku

6

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

6

50.00 g máslo
8.00 ks šalotka
6.00 plátků kotleta vepřová
10.00 snítek tymián
sůl mořská
pepř černý, mletý

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 425.17 kcal
Bílkoviny 33.67 g
Sacharidy 19 g
Tuky 22.83 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

V pánvičce rozehřejte 20 g másla, vsypte šalotku a na vyšším plameni za častého míchání opékejte 8–10 minut dozlatova.
Zbylé máslo rozehřejte ve velké pánvi. Na vyšším plameni opékejte kotletky z každé strany asi 5 minut, až budou propečené a zlatohnědé. Osolte a poprašte hrubě mletým pepřem. Šalotky promíchejte s tymiánem a podávejte ke kotletkám.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2008/2

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Maso divokého kance rozkrájené na kousky, na dřevěném prkénku, sekáček, bylinka, tmavé pozadí

Nejzdravější červené maso často ignorujeme. Přitom má málo tuku a nabízí železo i vitamin B12. Záleží ale na původu

Zvěřina se často skloňuje jako jedna z nejzdravějších variant červeného masa. A není se čemu divit. Tajemství její kvality tkví v přirozeném způsobu života zvířat. Volně žijící zvěř má díky neustálému pohybu mnohem méně tělesného tuku než běžně chovaný skot nebo vepři. Její maso přitom zůstává bohatým zdrojem plnohodnotných bílkovin, železa, zinku a vitaminů skupiny B. Ne každý kus je ale automaticky sázkou na zdraví – vždy záleží na konkrétním druhu, stáří zvířete i na tom, kterou část si vyberete a jak ji následně v kuchyni upravíte.