0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Krémová vejce s opečenou slaninou

Krémová vejce s opečenou slaninou

4.1 / 5. Počet hodnocení: 11
Do hodiny Snadné Pro 6 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 5707 kcal
Bílkoviny 511 g
Sacharidy 258 g
Tuky 272 g
Vláknina 30 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Krémová vejce budou dokonalá z domácích nebo biovajíček. V kombinaci s křupavou slaninou se jim nedá odolat.

Suroviny

smetana ke šlehání 140 ml
40%
pažitka 1 hrst
najemno
vejce 6 ks
sůl
pepř
parmazán 25 g
jemně nastrouhaný
chleba 4 plátek
na proužky
slanina 9 plátků
nasucho vyškvařená na pánvi
máslo 15 g
+ na vymazání formiček

Postup

1

Večer před podáváním vymažte máslem šest formiček na muffiny nebo menších zapékacích misek. Do každé dejte lžíci smetany a posypte trochou pažitky. Zakryjte a dejte do lednice.

2

Troubu předehřejte na 190 °C. Formičky vyskládejte do hlubšího plechu a do něj nalijte horkou vodu tak, aby sahala do poloviny výšky formiček. Nechte je chvíli zahřát a pak do každé vyklepněte jedno vajíčko. Lehce osolte a opepřete, na vejce rozdělte zbytek smetany i pažitky a posypte sýrem.

3

Dejte péct doprostřed trouby zhruba na 15 minut. Bílky by měly ztuhnout, žloutky mají být uprostřed ještě tekuté.

4

Před podáváním do každé mističky přidejte nasucho opražený jeden nebo dva plátky slaniny. Servírujte s proužky opečeného chleba namazanými máslem.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2010/1 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2010/1

Apetit magazín

Kdo je to someliér, co umí a s čím poradí?
  • Lidé a jídlo

Kdo je to someliér, co umí a s čím poradí?

Someliér (nebo také sommeliér) vám v restauraci servíruje ideální víno k jídlu, které máte před sebou, a nejen to. Čím více budete o roli someliéra vědět, tím lépe budete moci plně využít jeho znalostí a zkušeností, až budete příště...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč