Krémová vejce budou dokonalá z domácích nebo biovajíček. V kombinaci s křupavou slaninou se jim nedá odolat.
Suroviny
1 Večer před podáváním vymažte máslem šest formiček na muffiny nebo menších zapékacích misek. Do každé dejte lžíci smetany a posypte trochou pažitky. Zakryjte a dejte do lednice.
2 Troubu předehřejte na 190 °C. Formičky vyskládejte do hlubšího plechu a do něj nalijte horkou vodu tak, aby sahala do poloviny výšky formiček. Nechte je chvíli zahřát a pak do každé vyklepněte jedno vajíčko. Lehce osolte a opepřete, na vejce rozdělte zbytek smetany i pažitky a posypte sýrem.
3 Dejte péct doprostřed trouby zhruba na 15 minut. Bílky by měly ztuhnout, žloutky mají být uprostřed ještě tekuté.
4 Před podáváním do každé mističky přidejte nasucho opražený jeden nebo dva plátky slaniny. Servírujte s proužky opečeného chleba namazanými máslem.