0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Krémový hrášek se salátem a slaninou

Krémový hrášek se salátem a slaninou

Zatím nehodnoceno
Do 30 minut Pro 4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 603 kcal
Bílkoviny 25 g
Sacharidy 55 g
Tuky 28 g
Vláknina 23 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Hrášek a salát povařený v bílém víně, chuť doladí slanina. Rychlá a chutná příloha.

Suroviny

hrášek 250 g
čerstvý, lze nahradit i mraženým
máslo 25 g
100 g
sušená slanina lze nahradit anglickou slaninou, na nudličky
jarní cibulka 4 ks
najemno nakrájená
2 ks
salát little gem
víno bílé 3 PL
suché
zakysaná smetana 2 PL
lze nahradit crème fraîche
hořčice dijonská 2 ČL
sůl mořská
pepř
čerstvě mletý

Postup

1

Vařte hrášek 3–4 minuty doměkka, slijte a dejte stranou. 

2

V pánvi na másle opékejte slaninu asi čtyři minuty dozlatova. Přidejte jarní cibulku a minutu míchejte.

3

Do pánve přidejte salát rozkrájený podélně na čtvrtky, zamíchejte a po 30 sekundách přilijte víno. Nechte minutu vařit, osolte a opepřete. 

4

Potom vmíchejte zakysanou smetanu a hořčici.

5

Jakmile začne všechno znovu bublat, přidejte hrášek, krátce prohřejte a podávejte rovnou z pánve.

Související články

Aby hrášek zůstal zelený
  • Tipy a triky

Aby hrášek zůstal zelený

Vadí vám, že hrášek při vaření ztratí svou svěží barvu? Poradíme vám, jak docílit toho, aby se vám v jídle krásně zelenal.   ...
5x svěží hrášek
  • Tipy a triky

5x svěží hrášek

Pro sladký zelený hrášek sáhněte v zimě do mrazicího boxu. I tak vás odmění zásobou kvalitních bílkovin, vitaminů a minerálů, které prospívají tkáním a nervovému systému. Navíc díky zářivě zelené barvě osvěží hrášek i to nejnudnější jídlo. ...

Apetit magazín

STORY
Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Kuchyně je srdcem domácnosti. Nejenže v ní vznikají veškeré dobroty pro vaše nejmilejší, ale také v ní trávíte poměrně dost času. Aby byl efektivní a veškerá příprava jídla šla doslova od ruky, je potřeba mít ty správné kousky. ...
Oslavte babí léto dokonalými chuťovkami
  • Poradna

Oslavte babí léto dokonalými chuťovkami

Létu sice už odzvonilo, začínající podzim však přináší stále spoustu příležitostí ke společenskému setkání. Dostali jste pozvánku na piknik nebo odpolední víkendové grilování s přáteli a lámete si hlavu, co donést jako pohoštění?...

Obchod Apetit