Krémový hrášek se salátem a slaninou

Name: Krémový hrášek se salátem a slaninou
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 250 g hrášek; 25 g máslo; 100 g slanina; 4 ks jarní cibulka; 2 ks little gem salát; 3 PL víno bílé; 2 PL zakysaná smetana; 2 ČL hořčice dijonská

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

0,0 (0x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Velmi snadné

< 30 min

0,0 (0x)

Jemný hrášek, křehký salát a křupavá slanina se v tomto receptu spojují do nečekaně lahodné kombinace, která chutná svěže i sytě zároveň. Jednoduché jarní jídlo, které z pár surovin vykouzlí něco opravdu výjimečného.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

Vařte hrášek 3–4 minuty doměkka, slijte a dejte stranou.
V pánvi na másle opékejte slaninu asi čtyři minuty dozlatova. Přidejte jarní cibulku a minutu míchejte.

Jak vybrat slaninu

Do pánve přidejte salát rozkrájený podélně na čtvrtky, zamíchejte a po 30 sekundách přilijte víno. Nechte minutu vařit, osolte a opepřete.
Potom vmíchejte zakysanou smetanu a hořčici.
Jakmile začne všechno znovu bublat, přidejte hrášek, krátce prohřejte a podávejte rovnou z pánve.

Aby hrášek zůstal zelený

5x svěží hrášek

Hrášek prospívá zdraví i kuchyni: Snižuje tlak, zasytí a je variabilní

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2009/5

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Zelené a svěží jarní vaření

Sladký hrášek, malé žluťoučké brambory a opravdu čerstvý chřest jsou k dostání jen pár týdnů v roce, a proto stojí za to zaměřit se na ně! Na jaře má sezonu všechna křehká, svěží zelenina, díky které můžeme konečně vařit z čerstvých a místních surovin.