Recept si zaslouží co možná nejkvalitnější maso – zkuste si pro tentokrát připlatit a kupte biokuře.
Související recepty
Postup
1
Troubu předehřejte na 160 °C.
2
Do kuřete vložte čtyři čtvrtinky citronu a překřižte mu nohy, přetáhněte je kůží nebo je svažte provázkem, aby citron během pečení nevypadl.
3
Na dno pekáče dejte zbylý citron, česnekové palice a tymián a navrch posaďte kuře. Pokapejte olivovým olejem a řádně osolte.
4
Do pekáčku vlijte vývar a víno, přiklopte nebo překryjte alobalem a pečte 2 hodiny.
5
Poté odklopte, teplotu zvyšte na 200 °C a pečte dalších 25 až 30 minut, aby bylo kuře zlaté a křupavé.
