Kuře se sýrem

Postup přípravy

1. Gril předehřejte na nejvyšší teplotu. Plátky masa vložte do plastového sáčku a paličkou na maso, válečkem či dnem těžké pánve je pořádně naklepejte. Sáček zabrání tomu, aby se maso potrhalo.

2. Ve velké silnostěnné pánvi, která se dá vložit pod gril, rozehřejte olej a maso z obou stran asi dvě minuty opékejte, až zezlátne.

3. Mezitím nastrouhejte sýr, rajčata nakrájejte na čtvrtky a oboje smíchejte.

4. Maso vyjměte z pánve a vytřete ji kuchyňským papírem, jinak by olej pod grilem prskal.

5. Vraťte maso na pánev, každý plátek osolte, opepřete, potřete pestem a rozložte na něj sýr s rajčaty.

6. Na minutu či dvě vložte pánev (rukojeť můžete obalit alobalem, abyste ji ochránili) pod gril, až se sýr rozteče.

7. Kuřecí plátky podávejte s míchaným nebo jednoduchým zeleninovým salátem.

   Jako příloha se hodí brambory v jakékoli podobě, ale i rýže, těstoviny nebo čerstvé pečivo.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2005/9