Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Mandarinkový sorbet
Mandarinkový sorbet
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Mandarinkový sorbet

5/5 Počet hodnocení: 3
Více než hodinu Velmi snadné Na 900 ml

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1522 kcal
Bílkoviny 0 g
Sacharidy 396 g
Tuky 0 g
Vláknina 24 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Sladký, osvěžující, neodolatelný! Přesně takový je nádherně oranžový sorbet z mandarinek. Servírovat ho můžete samotný (nejlépe v efektních mražených mandarinkových slupkách) nebo kopečkem ještě vylepšit jiný dezert.

Související recepty

Suroviny

pomerančový likér 1 PL
nebo mandarinkový (lze vynechat)
lze vynechat (viz Něco navíc)

Postup

1

Z mandarinek vymačkejte šťávu, měli byste získat cca 800 ml. Do šťávy nasypte cukr a důkladně rozmixujte, až se rozpustí. Pokud máte, rozmixujte i s xanthanovou gumou pro lepší soudržnost zmrzliny. Pokud xanthanovou gumu nemáte, nic se neděje, zmrzlina se povede i tak.

2

Nalijte do zmrzlinovače a dejte umíchat nebo směs zamrazte podle návodu níže. Uložte v mrazuvzdorné nádobě na pár hodin do mrazáku.

BEZ ZMRZLINOVAČE
Hotovou chladnou směs přelijte do širší a mělčí mrazuvzdorné nádoby a vložte do mrazáku. Po 40 minutách vytáhněte, směs bude tuhnout po krajích, střed bude tekutý. Kraje rozrušte vidličkou směrem ke středu a vraťte do mrazáku. Proces opakujte každých 30 minut, dokud nebude zmrzlina hladká a pevná. Trvá to cca 4 hodiny, v závislosti na typu zmrzliny.

NĚCO NAVÍC
Xanthanovou gumu lze koupit v prodejnách zdravé výživy. Váže na sebe vodu a funguje jako pojidlo. Na chuti se v takto malém množství vůbec neprojeví.

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2021/1 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2021/1

Apetit magazín