4.5 / 5. Počet hodnocení: 12
Do hodiny 8-10 košíčků

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2830 kcal
Bílkoviny 61 g
Sacharidy 268 g
Tuky 156 g
Vláknina 16 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Jemný marcipán zapečený přímo v těstě se na jazyku jen rozplývá...

Suroviny

krupicový cukr 80 g
máslo 110 g
změklé, plus trochu na vymazání formy
mouka pšeničná hrubá
na vysypání formy
marcipán 200 g
lze nahradit mandlovou hmotou např.Kovandovi
vejce 3 ks
velká, pokojové teploty
třešňovice 2 PL
možnost vynechat nebo lze nahradit jiným aromatickým alkoholem
0.5 ČL
mandlová tresť možno koupit v drogerii
mouka pšeničná hladká 80 g
smíchaná s práškem do pečiva
kypřicí prášek do pečiva 0.5 ČL
moučkový cukr
na poprášení dezertu

Postup

1

Troubu předehřejte na 170 °C, horkovzdušnou na 150 °C. Formu na muffiny důkladně vymastěte a vysypte moukou. (Jednotlivé důlky můžete vyložit papírovými košíčky; ty nevymazávejte ani nevysypávejte.)

2

Máslo s cukrem vymíchejte do pěny; dobře a rychle to jde v robotu. Přidejte mandlovou hmotu a šlehejte dohladka. Vejce přidávejte postupně a pokaždé je pořádně zašlehejte.

3

Přilijte třešňovici a mandlovou esenci. Po částech přimíchejte mouku s práškem do pečiva. Vznikne hustší těsto, asi jako třené.

4

Důkladně promíchané těsto přesuňte do formiček; neplňte je ale až k okraji, protože pečením ,vyběhnou‘. Při chladnutí pak střed dezertu zase trochu propadne.

5

Pečte asi 35 minut, až se utvoří zlatá čepička. Pokud pečete přímo v košíčcích, počítejte s tím, že na nich ulpí trocha těsta; může za to přilnavý marcipán.

Vychladlé košíčky můžete poprášit moučkovým cukrem.

Komentáře

Apetit magazín

Za vůní dálek: kubánská kuchyně
  • Zajímavosti

Za vůní dálek: kubánská kuchyně

Cestování je o poznávání cizí krajiny i tamější kultury, se kterou je jídlo neodmyslitelně spojeno. Vydejte se s námi za vůní dálek, dnešní zastávkou bude Kuba. Trochu exotiky si tak můžeme užít všichni! Vydejte se s námi do exotické,...

Obchod Apetit