Jedna z variací, kde využít zmraženého ossobuca. Zabalte ho do křehkého těsta.
Suroviny
telecí ossobucco
1
ks
křehké těsto
2
bal
chlazené, rozválené
vejce
1 Nechte rozmrazit 1 dávku ossobuca a maso rozmělněte do omáčky.
2 Ze 2 balení chlazeného rozváleného křehkého těsta nakrájejte 8 koleček o průměru asi 10 cm.
3 Na půlku každého dejte lžíci náplně, přehněte přes ni druhou půlku a okraje dobře přitlačte, případně zahrňte. Potřete rozšlehaným vejcem a na plechu vyloženém pečicím papírem pečte v troubě předehřáté na 200 ºC patnáct minut dozlatova.
