0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Medová křidýlka na zázvoru

Medová křidýlka na zázvoru

4.5 / 5. Počet hodnocení: 23
Více než hodinu Velmi snadné 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 3527 kcal
Bílkoviny 289 g
Sacharidy 119 g
Tuky 210 g
Vláknina 1 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Pikantní, a přitom jemně sladká marináda vytvoří s křupavě vypečenou kůžičkou božskou kombinaci. Z křidýlek použijte silnější a masitější ‚paličky‘; zbylé kousky se budou hodit třeba na polévku.

Suroviny

kuřecí křídla 1,5 kg
nebo krůtí
sezamová semínka
opražená, lze vynechat
Na marinádu
česnek 4 stroužky
větší kousky, rozdrcené
med 130 ml
tekutější
sójová omáčka 2 PL
citronová štáva 2 PL
zázvor (čerstvý) 30 g
nasekaný
sůl
pepř

Postup

1

V míse smíchejte česnek, med, sójovou omáčku, citronovou šťávu, sůl, pepř a zázvor a vzniklou marinádou přelijte maso. Nechte je v chladu marinovat několik hodin nebo přes noc.

2

Troubu předehřejte na 200, horkovzdušnou na 180 stupňů. Křidýlka vyjměte z marinády, vložte do pekáče a pečte zhruba půl hodiny.

3

Zbylou marinádu dejte do kastrůlku a tři čtyři minuty povařte, aby zhoustla. Pak ji přelijte přes maso, zvyšte teplotu o 20 stupňů a deset minut dopékejte, aby bylo zlatohnědé. Před podáváním je můžete ještě posypat sezamovými semínky.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2006/3 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2006/3

Komentáře

Anonym

Těch 1,5 kg křidýlek je myšleno před oddělením "paliček", nebo po?

Anonym

to bude před oddělením a záleží asi na každým, kolik jich bude chtít mít :-)

Apetit magazín

Kdo je to someliér, co umí a s čím poradí?
  • Lidé a jídlo

Kdo je to someliér, co umí a s čím poradí?

Someliér (nebo také sommeliér) vám v restauraci servíruje ideální víno k jídlu, které máte před sebou, a nejen to. Čím více budete o roli someliéra vědět, tím lépe budete moci plně využít jeho znalostí a zkušeností, až budete příště...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč