Muffiny s chorizem a špenátem
Nejlepší slané muffiny na světě! Jeden kousek rozhodně nestačí...
Vydání: 2016/9
Autor: redakce Apetitu
Ingredience
- 1 klobása chorizo, nakrájená na kostičky
- 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
- 280g hladké mouky
- 3 lžičky prášku do pečiva
- 130g čedaru (nebo jiného výrazného sýra) nastrouhaného nahrubo nebo nakrájeného na kostičky
- 200g mraženého listového špenátu, povoleného a vyždímaného
- 1 vejce
- 250ml mléka
- 125g másla, rozpuštěného
Příprava jídla
1 Troubu předehřejte na 200°C a formu na muffiny vyložte papírovými košíčky.
2 Na nepřilnavé pánvi opékejte asi 5 minut chorizo a papriku. Přesuňte na talíř vyložený papírovou utěrkou a nechte odsát tuk.
3 V míse promíchejte mouku a kypřicí prášek. Přidejte sýr, chorizo s paprikou a špenát, promíchejte a uprostřed udělejte důlek. Vejce prošlehejte s mlékem a máslem a vlijte do důlku. Vše krátce promíchejte. Těsto rozdělte do formiček a pečte 20–25 minut.
Přidat komentář