0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
4.7 / 5. Počet hodnocení: 9
Do 30 minut Velmi snadné Pro 1-2 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2033 kcal
Bílkoviny 123 g
Sacharidy 109 g
Tuky 114 g
Vláknina 9 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

„Mušle miluji! Uvařeny jsou raz dva, zato u stolu si můžete dávat načas, vybírat maso, máčet bagetu ve šťávě, popíjet zbylý cidre a lenošit,“ říká o svém zamilovaném receptu Darina Sieglová, redaktorka Apetitu.

Suroviny

slávky 1 kg
čerstvé
máslo 25 g
jarní cibulka 8 ks
na šikmé plátky
česnek 2 stroužek
nasekané
cider 250 ml
suchý francouzský
tymián 4 snítka
smetana ke šlehání 150 ml
sůl
pepř
čerstvě mletý
petrželka 1 hrst
nasekaná
bageta
k podávání

1 Mušle důkladně očistěte, omyjte a propláchněte, abyste je zbavili nečistot, chaluh a písku. Vyhoďte všechny otevřené. Pokud si nejste jisti, jestli jsou všechny zbylé mušle v pořádku, poklepejte všemi pootevřenými o hranu dřezu – pokud se zavřou, jsou ještě živé a jedlé.

2 V hlubokém hrnci rozehřejte máslo a orestujte na něm jarní cibulku a česnek, míchejte asi minutu. Potom přilijte cider, vhoďte tymián a mušle a vařte přiklopené 3–4 minuty, aby se mušle začaly otevírat. Pak přilijte smetanu, osolte, případně i opepřete a vmíchejte petrželku. Ihned podávejte s bagetkou a zbylým ciderem.

TIPY & TRIKY

Klasiku s bílým vínem vyměňte za recept se cidrem (jablečné víno, koupíte např. na  www.cidrerie.cz nebo během francouzských dní v Lidlu). Cidre je na rozdíl od vína v omáčce jemnější, a navíc při následném popíjení v horkém létě nestoupá tak rychle do hlavy.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2013/9 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2013/9

Komentáře

Anonym

dnes jsem vařila poprvé, a musím říct, že je to jednoduchý recept s maximálním efektem, možná i protože jsem koupila slávky úplně čerstvé ( jsem v zahraničí )

Apetit magazín

STORY
Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Kuchyně je jádro domácnosti. Nejenže v ní vznikají veškeré dobroty pro vaše nejmilejší, ale také v ní trávíte poměrně dost času. Aby byl efektivní a veškerá příprava jídla šla doslova od ruky, je potřeba mít ty správné kousky. ...
Jak připravit nejdokonalejší rýžový nákyp
  • Tipy a triky

Jak připravit nejdokonalejší rýžový nákyp

Pomůžeme vám zahnat vzpomínku na nepopulární nákyp ze školní jídelny. Rýžový nákyp podle našeho návodu je krásně vláčný a nadýchaný. Zkrátka takový, že ho klidně můžete servírovat jako dezert, když přijde návštěva. ...

Obchod Apetit