Večeře po italsku! Jednoduchá, jemná, vonící po bylinkách...

Suroviny

máslo 50 g

houby 400 g

směs hub podle chuti – my použili hlívu a hnědé žampiony

sůl

pepř

čerstvě mletý

víno portské 100 ml

nebo madeira

mascarpone 3 PL

petrželka 1 hrst

hladkolistá, nasekaná

citronová šťáva 1 ČL

těstoviny 400 g

lze nahradit jinými krátkými těstovinami

1 Rozpusťte v pánvi máslo, a jakmile začne pěnit, vsypte houby. Osolte, opepřete a opékejte dozlatova. Pak přilijte madeiru a nechte bublat, až šťáva zesirupovatí.

2 Vmíchejte mascarpone, hrst petrželky a citronovou šťávu.

3 Mezitím uvařte těstoviny ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu. Sceďte, 2 lžíce vody z vaření uchovejte a vmíchejte do omáčky. Těstoviny promíchejte s omáčkou, dochuťte a podávejte.

Tento recept naleznete také v kolekcích:

18x originální těstoviny
(18 receptů)
Co s plným košíkem hub? Vyberte si ze 45 skvělých houbových receptů od zapečených palačinek s houbami po slaný koláč
(47 receptů)
Nejlepší těstoviny a omáčky: 55 ověřených receptů
(55 receptů)
Houby v kuchyni: Mega kolekce 116 nejlepších receptů
(117 receptů)

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2016/2 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit magazín

Suroviny

Čím nahradit vejce, když ho zrovna nemáte, nebo nejíte: Pomůže cizrna i ovesné vločky

Zjistili jste, že máte alergii

Galerie

Tipy a triky

Průvodce potravinami v Sapě: Od teď už budete vědět, co dáváte do košíku a kde dobře nakoupit

Milujete asijskou kuchyni a chcete si typické pokrmy doma připravit tak, aby chutnaly autenticky? Pak by vám určité suroviny neměly v nákupním seznamu chybět. Poradíme vám, kde je v Sapě sehnat a jak se v nich vyznat. Nezapomeňte si pustit...

Lidé a jídlo

Kobylky, klobásy a mořské plody: Nicole Kidman sní prakticky cokoliv, ale s mírou

Hollywoodská herečka Nicol Kidman za svou kariéru posbírala řadu ocenění. Je její jídelníček stejně pestrý jako její herecký rejstřík? Čím se udržuje ve formě, co stojí za její superštíhlou postavou a na čem si nejvíc pochutná? ...

Tipy a triky

Dokonalá rychlovka: Jak snadno připravit skvostné masové koule

Dají se různě ochucovat a připravit na sto způsobů. Lze je péct v troubě, na grilu či smažit a taky mrazit. Podávat s omáčkou nebo bez. Masové kuličky mají jenom samá plus a na našich redakčních večírcích zmizí vždycky jako první....

Jak na to

Jak skladovat koření, aby si zachovalo své aroma co nejdéle: Nesypte ho rovnou do pánve

Milujete vůni koření a kořeněných jídel? O většinu čichového, ale i chuťového zážitku se můžete snadno připravit, pokud budete koření skladovat v nesprávných podmínkách. Podívejte se s námi, jak koření správně uchovávat, aby stále krásně...

Tipy na víkend

V Karlových Varech si užijete nejen lázně, ale i gastro

Staňte se hostem Hotelu Thermal v Karlových Varech a ponořte se do kulinářského ráje, kde se spojuje to nejlepší z tradiční české kuchyně s lahůdkami mezinárodní gastronomie. Objevte místní kulinářské tajemství v hotelové restauraci s...

Líná kuchařka: Jak se dobře najíst bez dlouhého vaření

Edice Apetit se rozrůstá o další novinku. Línou kuchařku jsme ušili na míru všem, kteří rádi dobře jedí, ale nemají čas nebo chuť trávit v kuchyni dlouhé hodiny. Kniha je plná receptů, které pravděpodobně znáte. My jsme je ale zjednodušili...

Přihlášení do mého Apetitu

Přihlášení

Recepty

Nejlepší dezerty

Co si dnes uvařit

Apetit na cestách

Maso a drůběž

Zajímavé ingredience

video

Video

Příležitost

Mušličky s houbami a mascarpone

Mušličky s houbami a mascarpone

Nutriční hodnoty (celý recept)

Suroviny

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Apetit magazín

Čím nahradit vejce, když ho zrovna nemáte, nebo nejíte: Pomůže cizrna i ovesné vločky

Průvodce potravinami v Sapě: Od teď už budete vědět, co dáváte do košíku a kde dobře nakoupit

Kobylky, klobásy a mořské plody: Nicole Kidman sní prakticky cokoliv, ale s mírou

Dokonalá rychlovka: Jak snadno připravit skvostné masové koule

Jak skladovat koření, aby si zachovalo své aroma co nejdéle: Nesypte ho rovnou do pánve

V Karlových Varech si užijete nejen lázně, ale i gastro

Líná kuchařka: Jak se dobře najíst bez dlouhého vaření

Obchod Apetit

Mušličky s houbami a mascarpone

Mušličky s houbami a mascarpone

Nutriční hodnoty (celý recept)

Související recepty

Suroviny

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Apetit magazín

Obchod Apetit