Zimní rajčatová polévka s kukuřičnými tousty

Name: Zimní rajčatová polévka s kukuřičnými tousty
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Pro 2 osoby
Cuisine: Mexická
Ingredients: 2 PL máslo; 1 ks cibule; 1 ks řapíkatý celer; 2 stroužek česnek; 400 g konzervovaná rajčata krájená; 1 PL rajčatový protlak; 500 ml vývar zeleninový; 4 PL smetana ke šlehání; 1 PL křenová pasta; 50 g polenta; 100 g mouka pšeničná hladká; 1 ČL kypřicí prášek do pečiva; 1 ks vejce; 125 ml mléko; 50 g jogurt bílý; 25 g máslo; 100 g čedar; 5 ks jarní cibulka

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

5,0 (7x)

kojzarova.m

23. 10. 2017

Apetit

Zimní rajčatová polévka s kukuřičnými tousty

Apetit

Snadné

> 60 min

5,0 (7x)

Jídlo inspirované Mexikem si vás získá nápadem i chutí.

Nezhasínat obrazovku

Pro 2 osoby

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 200°C, horkovzdušnou na 180°C. Na tousty prosejte do mísy polentu s moukou a kypřicím práškem. Přidejte vejce, mléko, jogurt a rozpuštěné máslo. Prošlehejte a vmíchejte čedar a jarní cibulku. Osolte a opepřete. Olejem vymažte čtvercovou formu o hraně 18cm s nepřilnavým povrchem a těsto do ní rozetřete. Pečte 25–30 minut dozlatova.
Mezitím v hrnci na másle opékejte cibuli, řapíkatý celer a česnek dosklovita; 4–5 minut. Přidejte krájená rajčata a protlak, přilijte zeleninový vývar a osolte. Vařte 15 minut.

Přidejte smetanu a křen a rozmixujte dohladka. Podávejte posypané jarní cibulkou a s připravenými kukuřičnými tousty.

Autor:redakce Apetitu, z vydání Apetit 2016/2

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Rajčatová polévka s rozpečenými bocconcini

24receptů

24 rajských polévek, které vás nadchnou

50receptů

50 skvělých receptů na polévky, které zahřejí a zasytí

Související články

Tradiční římská pinsa s feta sýrem, paprikou a černými olivami na dřevěném prkénku

Na pizzu si už možná ani nevzpomenete. Italská specialita je lehčí, křupavější a zdravější

Představte si vůni čerstvě upečeného těsta, které při skousnutí krásně zakřupe, ale uvnitř zůstává neuvěřitelně vláčné a jemné. Přesně taková je pinsa. Na první pohled vám možná připomene pizzu – najdete na ní rajčatový základ, sýr i šunku – ale nenechte se zmást. Už její typický oválný tvar napovídá, že jde o něco jiného. Pinsa je lehčí sestřenice pizzy z těsta ze tří druhů mouky, které dlouho zraje v chladu. Díky fermentaci je vzdušná, křupavá a lépe stravitelná. Zjistěte, čím se liší a jak ji upéct i v domácích podmínkách.