Obložená bageta z azurového pobřeží

Name: Obložená bageta z azurového pobřeží
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 4 ks bageta; 130 g olivy černé; 250 g rajče; 50 g žampiony; 1 ks sardinky (konzerva)

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

0,0 (0x)

Redakce Apetit

31. 5. 2016

Velmi snadné

< 60 min

0,0 (0x)

Specialita známá jako ‚pain bagnat‘ neboli ‚vykoupaný chleba‘ vám poslouží jako ideální letní občerstvení: je totiž snadná na přípravu, lehká a přesto sytivá.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4 Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

4.00 ks bageta malé, nebo 2 ks velké
130.00 g olivy černé vypeckované
250.00 g rajče
řapíkatý celer několik řapíků
50.00 g žampiony
1.00 ks sardinky (konzerva) konzerva
olivový olej na potření baget a na zakapání náplně
voda slaná, na potření baget, lze vynechat

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 409.5 kcal
Bílkoviny 16.75 g
Sacharidy 63.75 g
Tuky 9.75 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Bagety příčně překrojte a z každého kusu podélně odkrojte asi třetinu (horní, vypouklejší část; použijete ji pak jako ,pokličku‘). Trochu vydlabejte střídku a vnitřek potřete olivovým olejem. Aby se vám bageta snáze stlačila, můžete ji zvnějšku potřít slanou vodou.
Olivy nakrájejte na kolečka, rajčata, řapíky celeru a žampiony na jemné plátky a sardinky na tenké proužky. Všechno úhledně naklaďte do bagetové ‚vaničky‘, zakapejte zbytkem oleje a překryjte ‚pokličkou‘ z odkrojeného vršku.
Každou bagetu obraťte a zatěžte třeba talířem, na který položíte například konzervu, a nechte pod zátěží a v chladu odpočívat asi půl hodiny. Bageta se stlačí, takže se vám bude snadněji jíst, chlebové těsto navíc krásně nasákne náplní. Ta také nemá šanci se vysypat.
Vložte bagety do nádoby, ve které je ponesete na piknik.